Принципи на здравословното хранене; Фондация Уестън А

Хранене въз основа на еволюцията

Преди всяка препоръка за упражнения, диета или начин на живот, ако това не е еволюционна съгласуваност, се съмнявайте, много се съмнявайте.

Категории

Храна (51)
Документални филми (16)
Упражнение (11)
В супермаркета (41)
Интервюта и конференции (11)
Начин на живот (25)
Инфографика (11)
Книги и цитати (70)
Рецепти (14)
Събиране на връзки (2)
Здраве (4)

В началото на 30-те години американски зъболекар на име Уестън А. Прайс (1870-1948) започва поредица от уникални разследвания. През следващите десет години д-р Прайс пътува до отдалечени части на света, за да проучи здравето на популациите, които все още не са били засегнати от западната цивилизация. Целта на неговото изследване е фокусирана върху опитите да се открият факторите, отговорни за доброто здраве на зъбите. Проучванията им разкриват, че зъбните кухини и деформирани зъбни дъги (в резултат на криви и претъпкани зъби) са резултат от хранителни дефицити, а не от наследствени генетични дефекти.

Така че този доклад започва преведени 21 страници които можете да изтеглите от тук: Принципи на здравословните диети - Фондация Уестън А. Прайс

Въпреки това ще копирам и поставя Някои от разделите в този пост, в случай че не можете да го отворите:

Ръководство за здравословна диета

Яжте цели, непреработени храни.
Яжте агнешко, телешко, месо от дивеч, органи и яйца от животни, хранени с трева.
Яжте дива риба (не отглеждана във ферми) и миди от незамърсени води.
Яжте пълномаслени млечни продукти от крави, които са пасли на открито.
За предпочитане е да консумирате сурови и/или ферментирали млечни продукти като сурово (непастьоризирано) мляко, кисело мляко, кефир, ферментирало масло, сирена, направени от непастьоризирано мляко, и заквасена сметана. (Вносните сирена, на които на етикета пише „мляко“ и „прясно мляко“, са сурови.)
Използвайте много животински мазнини, особено масло.
Използвайте само традиционни растителни масла като екстра върджин зехтин, сусамово масло, малки количества ленено масло и тропически масла - кокосово и палмово масло. Проверете дали са извлечени по традиционен начин.
Редовно приемайте масло от черен дроб на треска, за да получите минимум 10 000 единици витамин А и 1000 единици витамин D на ден.
Яжте пресни плодове и зеленчуци - за предпочитане биологични - в салати и супи или леко приготвени на пара с масло.
Използвайте пълнозърнести храни, бобови растения и ядки, които са били накиснати, покълнали или ферментирали, за неутрализиране на фитинова киселина, ензимни инхибитори и други анти-хранителни вещества.
Редовно включвайте зеленчуци, плодове, напитки и лакто-ферментирали подправки, тъй като те съдържат по-големи количества ензими, което допринася за по-доброто храносмилане и усвояване.
Пригответе пилешки, телешки, агнешки и рибни костни бульони и ги използвайте обилно в супи, сосове и яхнии.
Използвайте филтрирана вода за пиене и готвене.
Използвайте нерафинирана келтска сол и разнообразни билки и подправки, за да стимулирате апетита си и да направите храната по-интересна.
Направете свой собствен дресинг за салата, като използвате суров оцет и екстра върджин зехтин и малко количество ленено масло от пресовано ленено семе.
Използвайте естествени подсладители в умерени количества, като суров мед, кленов сироп, кленова захар, финикова захар, дехидратиран сок от захарна тръстика (известен като „Rapadura“) и прах „стевия“.
Използвайте само непастьоризирано вино или бира, много пестеливо, по време на хранене.
Гответе само от качествена неръждаема стомана, желязо, стъкло или керамика.
Използвайте само качествени хранителни добавки.
Получете достатъчно почивка, упражнения и слънчева светлина.
Мислете позитивно и практикувайте изкуството на прошката

Ръководство за опасни продукти

Не яжте търговски преработени храни като бисквитки, сладкиши, бисквити, безалкохолни напитки, консерви, замразени ястия и др. Четете етикети!
Избягвайте всички рафинирани подсладители като захар, декстроза, глюкоза, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и плодови сокове.
Избягвайте бяло брашно, продукти, направени с бяло брашно, и бял ориз.
Избягвайте всички хидрогенирани или частично хидрогенирани масла и мазнини.
Избягвайте всички рафинирани течни масла на растителна основа, направени от соя, царевица, шафран, рапица и памучно семе.
Не използвайте полиненаситени масла за пържене, сотиране или готвене.
Избягвайте храни, пържени в полиненаситени масла или с хидрогенирани растителни масла.
Не практикувайте стриктно вегетарианство; животинските продукти осигуряват жизненоважни хранителни вещества, които не се съдържат в растителните храни.
Избягвайте продукти, които съдържат протеинови прахове, тъй като тези продукти съдържат канцерогени, които се образуват по време на обработката. Консумирането на протеини без естествени кофактори може да доведе до дефицити, особено витамин А.
Избягвайте пастьоризираното мляко; не яжте ултра-пастьоризирани млечни продукти, мляко с ниско съдържание на мазнини, мляко на прах или имитиращи млечни продукти.
Избягвайте да консумирате яйца, риба и месо от фабричен тип.
Избягвайте колбасите и колбасите от месо, тъй като те са силно преработени продукти.
Избягвайте остарелите или неправилно приготвени семена, ядки и зърнени храни като тези, които се намират в мюсли, бърз квасен хляб и кутии за зърнени закуски, тъй като те блокират усвояването на минерали и причиняват чревни проблеми.
Избягвайте консервирани, фумигирани, восъчни или облъчени плодове и зеленчуци. Избягвайте продукти, които съдържат генно инженерни съставки (повечето продукти, които съдържат соя, "рапица" и царевица).
Избягвайте изкуствени добавки, особено мононатриев глутамат, хидролизиран растителен протеин и аспартам, тъй като те са токсични за нервната система. Повечето търговски супи, сосове, бульони и подправки съдържат MSG, дори ако той не е споменат на етикета.
Лицата, чувствителни към кофеин и подобни вещества, трябва да избягват кафе, чай и шоколад.
Избягвайте продукти, които съдържат алуминий като търговска сол, бакпулвер и антиациди. Не използвайте алуминиеви съдове или дезодоранти, които съдържат алуминий.
Не пийте флуорирана вода (необходими са специални филтри за отстраняване на флуорида, който някои пречиствателни станции добавят към водата.)
Избягвайте синтетичните витамини и храни, които ги съдържат.
Избягвайте дестилирани спиртни напитки.
Не използвайте микровълнова фурна.