Причини да започнете деня си с чаша чай
Напитки
Знаете ли, че не всичко, което наричаме чай, е? Казваме ви какви са свойствата на чая, както и всички негови характеристики и ползи
Със сигурност много от нас, въпреки че сме любители на чайовете и всичките им разновидности и аромати, не са наясно напълно какво свойства на чая, каква точно е тази напитка и какъв е нейният произход.
Свързани новини
Първото уточнение по отношение на чая се намира от негово име. Въпреки че с думата чай обикновено се позоваваме на всички видове чайове и настойки като цяло, истината е, че това не е съвсем правилно.
В най-строгия смисъл на този термин, чаят е откъде познаваме растението Camellia sinensis, и това е и това, което наричаме напитка, която правим с листата на това растение. Останалата част от напитките, приготвени от листа на растения или плодове, потопени в гореща вода, се нарича инфузия. Със сигурност за удобство, когато използваме термина в устния език, говорим за чайове в общ смисъл.
Свойствата на чая и настойките като цяло са по-големи от техните противопоказания. Въпреки това, прекомерната консумация на тази напитка, особено на чая поради съдържанието на теин, може да навреди на метаболизма.
Какво е чай и какви са настойки
Как тогава можем да различим какво е чай от това, което е инфузия? Чайовете са напитки, които се приготвят от растението Camellia sinensis, като се използват листата му. Има различни видове, в зависимост от лечението, което им е било приложено. Можем да различим зелен, червен, черен, бял и син чай в семейството на чайове, които наистина са чайове, а не само инфузии.
От друга страна, останалите напитки, които се приготвят с други растения, листа или плодове, са настойки. По този начин Ройбос, лайка, мента, валериана или друг вид инфузия които можем да измислим, попадаме в тази категория. Някои от тях имат много специфични свойства.
Например, ние свързваме лайката с благосъстоянието на стомашно-чревния тракт и го приемаме, когато не се чувстваме добре в стомаха си. Или вземаме валериана или липа, когато сме нервни и нашата сърдечна система е много ускорена.
Можем дори да се подготвим инфузии с подправки, известни като риган или мащерка, много полезно за здравето. Вливането на риган е свързано с облекчаване на състояния или пристъпи на астма, както и намаляване на менструалната болка, например.
Също така, има разлика в начина на приготвяне на тези две напитки. Чайовете трябва да се приготвят с гореща вода, но без да е кипнала. Това е така, защото в този случай чаените листа ще се готвят и ще му придадат по-горчиво, по-малко вкусно докосване.
Инфузиите обаче допускат малко повече резерв, тъй като могат да се приготвят с вряща вода и да ги държат до десет минути, без проблеми.