Веган Ризото от цвекло Веган Рецепти Вегетарианска кухня
Какво харесваме ориз във всичките му варианти, форми, текстури, вкусове и цветове. В този случай ви предлагаме рецепта за веганско ризото, но със съставка, за която много от вас не биха повярвали, че може да бъде включена в това веганска рецепта: говорим за цвекло (бета вулгарис).
The цвекло Това е растение, от което се ядат както листата, така и корените. Коренът, който използваме за това ризото, обикновено се яде варен или печен. Въпреки че има няколко вида, червеното е най-използваното в храната и има красив цвят, от който се получава и естествено оцветяване. Любопитството е, че на цвеклото се приписват подмладяващи качества, поради количеството фолиева киселина и антиоксидантите, които съдържа. Също така съдържа голямо количество фибри, а листата му осигуряват желязо за нашата диета. За всичко това това е много пълноценна храна и голям енергиен принос, така че е по-добре да я ядете по обяд, отколкото през нощта.
От друга страна, има много видове Ризото: гъби, тиквички, зеленчуци, тикви ... Ще включим някои други рецепти, като вземем предвид, че имаме Мати, приятел италианец, и се надяваме, че той ще ни даде някои от онези, които са част от традиционната му кухня. Ризотото се отнася до начина на приготвяне на ориза, за да стане кремообразен. Трикът? Много лесно: добавете вода към ориза малко по малко и разбъркайте, без да спирате по време на готвене, като с лъжица нарисувате „осмици“, така че оризът да поеме добре водата. Ако искаме допълнителна нотка кремообразност, можем да добавим супена лъжица растителен маргарин в края ... Вкусно!