През лятото повече риби вземат под внимание, отколкото тези, които са в сезона

Лятото по принцип е най-лошото време за ядене на морски дарове.

Хвалим се, че имаме най-здравословната диета в света, средиземноморската диета, но я губим. Според проучване от 2019 г., водено от Ceigram, Испанската диета се отклонява от средиземноморския модел към друга алтернатива, която съдържа три пъти повече месо, млечни продукти и захар и една трета по-малко плодове, зеленчуци и зърнени храни.

Риба, храна питателна, здравословна, богата на протеини и аминокиселини от съществено значение, това е част от тази средиземноморска диета. Нека не го губим. Освен това през лятото рибите и техните братовчеди морски дарове са още по-привлекателни.

За да купувате добре и най-вече, за да знаете какво да „приветствате“ в ресторанти и плажни барове На плажа вземете под внимание рибите, които са в сезон сега в началото на лятото:

Аншоа

Тъй като са по-богати, се пържи в добър зехтин. Гръбначният стълб на хамсията е много фин, така че когато се изпържат, те могат да се ядат цели. Да не бъдем придирчиви. Освен това в тръна има много калций.

Сардина

Сардината е синя или мазна риба и е много добър източник на омега-3, който помага за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите. Печени, изплюти, на скара, мариновани, печени, мариновани или консервирани, сардините така или иначе са добри.