През лятото ... много готина бира
Вода, ечемик и хмел. Това са трите съставки на бира, нискоалкохолна ферментирала напитка, която, ако се консумира умерено, може да има превантивна роля при някои заболявания и осигуряват ползи за тялото ни.
Всъщност, противно на това, което хората вярват, бирата има нискокалорично съдържание (сбогом на мита за биреното коремче) и има хранителни вещества, които му позволяват да бъде включен в a здравословно хранене и е интегриран в Средиземноморска диета, Както посочи Хесус Роман Мартинес, професор в Медицинския факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид и председател на Научния комитет на Испанско дружество по диететика и хранителни науки (Sedca): „Бирата е традиционна напитка, която освен че осигурява някои хранителни и нехранителни вещества, е източник на вода за тялото. Тъй като е ферментирала напитка, тя е част от средиземноморската култура, като винаги се има предвид, че това е напитка за здрави възрастни, чиято консумация трябва да бъде отговорна и умерена ".
За отговорна консумация експертът посочва, че това не е повече от 2-3 тръстики бира за възрастен мъж на ден и 1 или 2 за жена. В допълнение, приемът не трябва да се натрупват преди определен повод, като уикендите например. Някои от предимствата, които предлага, са:
1) Хранително
Поради съставките си бирата е здравословна храна. Роман посочва, че съдържа различни хранителни вещества като витамини от група В (особено фолиева киселина) и съдържа лек процент от въглехидрати (малтодекстрин) и алкохол.
The минерали също присъстват, особено магнезий и калций, въпреки че те варират в зависимост от водата, с която е произведен. „По същия начин има и други нехранителни вещества, но също важни за физиологията на организма, като напр фибри и антиоксиданти, които идват особено от растение (хмел), което се добавя към бирата по време на нейното производство, за да й придаде това горчиво докосване ”, добавя той.
две) Профилактика срещу инфаркт
Тръстика срещу него сърдечен удар. Под тази фраза може да се обобщи един от ефектите на умерената консумация на бира върху здравето. "Може да предотврати окисляването на клетките, увеличаване на количеството HDL холестерол (добър) и предпазва от остри миокардни наранявания, свързани с инфаркт “, казва Роман.
Научните доказателства подчертават, че пиенето на бира е свързано с по-малък риск от исхемична болест на сърцето, благоприятства глобалната сърдечна функция и може да има противовъзпалителни качества, които биха допринесли за намаляване сърдечно-съдов риск.
3) По-здрави кости
Съставки като силиций, който насърчава костната плътност и предотвратява загубата на костна маса, или фитоестрогени, свързани с подобряване на симптомите на менопауза и предотвратяването на остеопороза, присъстват в бирата, поради което някои изследвания показват, че тази напитка подобрява здравето на костите.
Всъщност все повече данни потвърждават, че лека до умерена консумация на бира може да намали риска от фрактури и остеопороза.
4) По-малко инфекции при жените
Пиенето на големи количества алкохол има вредни ефекти върху вашето здраве, включително потискане на имунната система. Ако обаче консумацията е умерена може да подобри имунния отговор срещу организми, които причиняват инфекциозни заболявания.
Според a проучване проведено при здрави възрастни от Cold Institute of Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), пиенето на бира умерено в продължение на един месец подобрява имунната система, особено при жените.
5) Защита срещу заболявания като болестта на Алцхаймер
Съдържащият се в бирата силиций може да бъде свързан с защита от невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер. Това е така, защото намалява бионаличността на алуминия в плазмата и мозъчната тъкан, свързана с някои важни невродегенеративни патологии.