Прекомерният прием на сол може да доведе до деменция - много интересно
Ново проучване показва, че прекомерната консумация на сол (натрий) може да предизвика мозъчна промяна, която води до по-ниска когнитивна функция и с течение на времето деменция.
Защо солта е вредна?
Костантино Иадекола от Weill Cornell Medicine в Ню Йорк и колегите му искаха да разберат защо самата сол изглежда вредна за мозъка.
За целта те хранеха мишките с диета, съдържаща осем до 16 пъти повече от нормалното количество сол, след което ги накараха да извършват когнитивни тестове. След два месеца на тази диета мишките не успяха да разпознаят новите предмети, които им бяха представени, и бяха много по-бавно да излязат от лабиринта от тези на нормална диета.
Тау натрупване
Съдовата система на мозъка разчита на азотен оксид за притока на кръв и понижаване на кръвното налягане. Повишеният прием на сол може да причини спад в количеството на азотен оксид в организма.
Какво влияе върху мозъчния протеин, наречен тау. Когато тау е засегнат от капка азотен оксид, той започва да се натрупва. Това натрупване преди е било свързано с болестта на Алцхаймер и други когнитивни проблеми.