Предимства и недостатъци на леките продукти; Зона за хранене

Леките или нискокалорични храни се превърнаха в индустрия, която е разработила хиляди нискокалорични и нискомаслени продукти. Консумацията му може да донесе определени предимства, но и недостатъци, които трябва да вземем предвид.

продукти

Какво представляват леките храни или продукти?

За да бъде храната лека или с ниско съдържание на мазнини, първо трябва да има референтен аналог (например пълномаслено мляко по отношение на обезмасленото мляко). От сега нататък, лека храна би била тази, която намалява поне 30% енергийна или калорична стойност на референтния продукт.

За да се постигне това, съставът му се променя по различни начини:

  • намаляване на количеството на въглехидрати;
  • заместване прости захариот по-малко калорични подсладители;
  • напълно или частично премахване на хранителни мазнини.