Празнувайте деня на хляба! Хлебни изделия
16 октомври е световен ден на хляба, ден, отбелязан в календара на всеки пекар. И то е, че освен че е основна в нашата средиземноморска диета, това е продукт, който винаги придружава нашите ястия.
Тази година Световната здравна организация (СЗО) заедно с Организацията за прехрана и земеделие (ФАО) предлагат 2020 г. да бъде обявена за „Международна година на хляба“, за да подчертае значението й в нашата диета и да подчертае ежедневната консумация на това продукт, основата на всяка балансирана и здравословна диета, както и неговите съставки: хлебна мая и други хлебни изделия .
Хлябът, основен елемент
The световен ден на хляба Той е създаден от Международната федерация на хлебарите (UIB), с цел да посвети определен ден от годината на историята, миналото, настоящето и бъдещето на хляба, съществена съставка във всяка диета, особено средиземноморската.
Друга негова цел беше да споделя и публикува голямата работа на пекарите и да обменя мнения относно суровините, с които могат да се приготвят безкрайни сортове хляб.
По този начин, в един и същи ден и в различни страни се организират актове и събития, които се опитват да разпространят работата на пекарите и културата на хляба, като обогатяваща храна за всяко здравословно хранене и като съществена храна във всяка здравословна диета, както и като насърчаване на потреблението на този продукт и други хлебни изделия предвид полезните свойства, които съдържа.