Права на човека - Залагането на здравословни и устойчиви диети би намалило драстично скритите разходи за
Настоящите хранителни навици могат да струват около 3 милиарда до 2030 г. за здраве и емисии
МАДРИД, 13 юли (EUROPA PRESS) -
Гладът е тясно свързан с неспособността на милиони хора по света да могат да си позволят здравословна диета, факт, който от своя страна води до поредица от „скрити разходи“, както поради въздействието, което има върху здравето, така и поради такава, която съвременните хранителни тенденции имат за околната среда. Следователно, според ООН, от съществено значение е да се трансформират хранителните системи в световен мащаб.
Днес това, което се счита за здравословна диета, струва много повече от 1,9 долара на ден, когато е установена международната граница на бедността, поради което здравословното хранене е недостъпно за много хора, според „Доклад за състоянието на продоволствената сигурност и хранене в света “, представена от Организацията за прехрана и земеделие (FAO), Световната програма за храните (WFP), Детският фонд на ООН (UNICEF), Световната здравна организация (WHO) и Международният фонд за развитие на земеделието (IFAD).
През 2017 г. в света имаше повече от 3 милиарда души, които не можеха да си позволят здравословна диета. От тях 1900 са били в Азия и 965 милиона в Африка, въпреки че проблемът засяга и Латинска Америка и Карибите (104,2 милиона), както и Северна Америка и Европа (18 милиона).
Но към цената и достъпността на диетите, които варират по света в зависимост от региона и контекста, трябва да добавим така наречените „скрити разходи“, които изборът ни на храни и хранителните системи, които ги поддържат, предполагат.
САНИТАРНИ РАЗХОДИ
Първо, тя подчертава разходите за здравеопазване. По този начин документът предупреждава, че ако настоящите навици на консумация на храна продължат, здравните разходи, свързани с диетата, произтичащи от смъртността и незаразните болести, ще надхвърлят 1,3 милиарда долара годишно до 2030.
От друга страна, според агенциите на ООН, ако някой се спре на здравословна диета, преките и косвените здравни разходи ще бъдат намалени с до 97 процента, като по този начин се генерират значителни икономии, които биха могли да се инвестират в намаляване на разходите за питателна храна.
Що се отнася до втория скрит разход, този на свързаните с диетата социални разходи за емисии на парникови газове, произтичащи от настоящите хранителни навици, се очаква да достигне 1,7 млрд. Долара годишно до 2030 г.
Въпреки това, приемането на здравословни диети, които включват съображения за устойчивост, би намалило разходите за емисии на парникови газове с приблизително 41 до 74 процента до 2030 г.