Специални рецепти за хора с диабет
Една от последиците от хипериндустриализацията на храната е увеличаването на броя на хората с диабет тип 2. Благодарение на правилната диета ще бъде възможно да се подобри начина на живот.
Какво представлява диабетът?
Източник: Jacinto Illuch
Чрез добра диета можем да променим начина си на живот и да подобрим някои навици, които могат да причинят различни заболявания, в допълнение към контрола на теглото.
Когато говорим за диабет имаме предвид недостатъчното естествено производство на инсулин. Хората с коремно затлъстяване увеличават риска от неговото развитие. Мазнините, които като цяло се натрупват в мастната клетка, се отлагат в черния дроб, мускулите и панкреаса, органи, които са отговорни за навлизането на захар в клетките. Това води до повишаване на кръвната захар.
За постигане на оптимални нива на кръвната захар трябва да се прави балансиран хранителен план, диетата да включва зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, пълнозърнести храни, постни протеини, обезмаслени млечни продукти.
Хранителният принос трябва да се определя въз основа на всеки човек и във връзка с дейността
физика, която да се извършва.
Значението на влакната
Източник: Марко Бернардини
Влакната, открити в зеленчуците, плодовете, семената, бобовите култури, пълнозърнестите храни и зърнените култури, са много важни за контрола на нивата на кръвната глюкоза. Необходимо е да се консумират сурови зеленчуци, плодове с правилно приготвени кожи и бобови растения.
За предпочитане е да изберете пълнозърнест хляб вместо бял. Изберете сурови зеленчуци за пюрирани препарати Консумирайте плодове, без да премахвате кожата, вместо да ги консумирате в сок или компоти. Винаги, когато можете да добавите различни семена към вашите ястия. Гответе пастата и ориза ал денте, без да ги преварявате Винаги използвайте овесени трици и семена за паниране на месото, вместо да използвате галета.
Не забравяйте, че некалоричните подсладители могат да се използват от диабетици, благодарение на тях можете да получите сладък вкус на бисквитки, сладкиши, десерти, сокове и газирани напитки.
Препоръчителни храни
Източник: Марко Бернардини
Сурови зеленчуци: или на пара или печена и в двете ястия.
Плодове: с тяхната кожа или цяла, ако се консумират в сок, приносът на фибри намалява. На ден трябва да се консумират два или три плода.
Обезмаслени и подсладени с подсладител млечни продукти: чаша мляко и кисело мляко на ден.
Постно червено месо: два или три пъти седмично.
Бели меса: пиле без кожата, 3 пъти седмично. Постни разфасовки от свинско месо, веднъж седмично,