По-здравословно е да се готви със свинска мас или масло - Noticieros Televisa

Противно на това, което мнозина вярват, гответе с свинска мас е много по-здравословно от слънчогледово или рапично масло.

готви

В продължение на много години свинската мазнина беше една от най-използваните съставки при готвене, но с пристигането на рапица и слънчогледово олио тази добавка се възприема като вредна за здравето, тъй като се казва, че повишава холестерола, уврежда сърцето и увеличава риск от инфаркт.

Малко по малко тази идея се промени и както при яйцата, голяма част от медицинската общност я смята за здравословен вариант за готвене.

По-здравословно от маслото

Д-р Флавио Мадруга, диетолог и специалист по спортна медицина, потвърждава, че свинската мазнина е по-здравословна от рафинирани растителни масла.

Както при кокосовото масло, маслото и зехтина, свинската мас е богата на мононенаситени мазнини, което го прави по-стабилен при излагане на топлина и е по-трудно да се окисли.