Потапяне с патладжан, кисело мляко и туршия Лесна, проста и вкусна рецепта за готвене

Разбира се, англосаксонският термин dip е много по-ценен от нашия дълъг превод на „сос за потапяне“. Но за практически цели името не е важно и в кухнята е важно, че резултатът е апетитен и вкусен; това патладжаново предястие с кисело мляко и кисели краставички то повече, отколкото го среща.

Тук съвсем не за първи път споделяме подобен сос с патладжанова основа. Този добре печен зеленчук предлага страхотна текстура и вкус да се допълни с всички видове съставки, без да е необходимо да добавяте много калории или да оставяте здравословния спектър. По този повод киселото мляко и киселите краставички завършват рецептата с успех.

Този път търсим по-рустикална и хаплива текстура, не толкова хомогенни, колкото в други подобни рецепти. Това е потапяне като такова и не толкова размазващ крем, така че не е необходимо да използваме миксера или какъвто и да е робот. Само добър нож и кухненска дъска.

Както винаги, тази рецепта вероятно ще бъде модифициран в движение на вкус, така че е препоръчително да опитате и да бъдете увлечени от инстинкта. Можем да добавим повече количество корнишони и дори да добавим други кисели краставички (лук, маслини, люти чушки, каперси.), Да му придадем пикантен сос или да се възползваме и също така да изпечем скилидката чесън, вместо да я добавяме сурова.

---