Учените разкриват идеална диета за здравето на хората и на планетата Article AMP Reuters
ЛОНДОН ЛОНДОН (Ройтерс) - Учените откриха, според тях, идеална диета както за здравето на планетата, така и за нейното население, което включва удвояване на консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намаляване наполовина на консумацията на месо и захар.
Ако светът спазва диетата "Планетарно здраве", казват изследователите, над 11 милиона преждевременни смъртни случаи биха могли да бъдат предотвратени всяка година, докато емисиите на парникови газове ще бъдат намалени и ще бъдат запазени повече земя, вода и биологично разнообразие.
„Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и в момента правим сериозна грешка“, каза Тим Ланг, професор от Лондонския университет, който ръководи изследването.
Би било невъзможно да се нахрани растящо население от 10 милиарда души до 2050 г. със здравословна и устойчива диета, без да се променят хранителните навици, да се подобри производството на храни и да се намалят хранителните отпадъци, каза той.
„Нуждаем се от основен ремонт, за да променим глобалната хранителна система в мащаб, който не е виждан досега.“.
Много животозастрашаващи хронични заболявания са свързани с лоша диета, включително затлъстяване, диабет, недохранване и различни видове рак. Изследователите казват, че нездравословната диета днес причинява повече смъртни случаи и заболявания в световен мащаб, отколкото опасния секс, употребата на алкохол, наркотици и тютюн, взети заедно.