Постенето и науката какви ефекти наистина има този хранителен модел върху нашето здраве и как да го направим
Традиционно гладуването се смята за „лошо“ за здравето. Въпреки това, според последните научни данни, като това компилационно проучване от Националния институт за стареене в Балтимор, нищо не е по-далеч от истината: гладуването се представя като добър инструмент за подобряване на начина ни на живот.
Разбира се, не е прост въпрос, и опростяването му е от малка помощ. Въпреки това можем да разберем как работи и как може да се прилага в нашето ежедневие, за да се възползваме от неговите предимства.
Постът има ползи, подкрепени от науката
Вече неведнъж сме говорили, че гладуването има научно доказани ползи. С други думи, има потвърждение на науката, която казва, че това е полезно за вашето здраве. Но това е много общо.
Какви са тези предполагаеми ползи? Все повече изследвания доказват това временното ограничаване на калориите помага за намаляване на рисковите фактори за различни заболявания. Сред тях катедрата по хирургия на Медицинския университет в Луизиана откри добри резултати срещу метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и рак. Националният институт за стареене в Балтимор, една от институциите, публикувала най-много по темата, също откри ползи срещу невродегенеративните заболявания.
Други изследвания, проведени в същата институция, също посочват, че намаляването на времето за прием и разстоянието между храненията помага за намаляване на телесните мазнини. Това се допълва от резултатите, получени в Чикагския университет, които показват, че гладуването може да допринесе за увеличаване на количеството чиста маса (мускула) или за подобряване на невропластичността. Същият екип показа доказателства, че гладуването в продължение на 24 часа, редувано с дни на безплатен, но контролиран прием, помага за по-бързо отслабване. Все пак проведено е по-голямата част от разследванията за хората с наднормено тегло или популации с определени много специфични характеристики, много от тези предимства биха могли да бъдат екстраполирани на всеки.
Но защо гладуването трябва да носи някакви ползи за здравето? За съжаление, все още не са известни точните механизми, които контролират тези ползи, както изследователите посочват отново и отново във всяко от изследванията. Най-смелите лансират хипотезата, свързана с гладуването и хронобиологията.
Хронобиологията е биологичният клон, който изучава механизмите на нашия циркаден ритъм. Това е отговорно за контролирането на ежедневния ни цикъл: от съня до хормоналната продукция, през усещането ни за енергия до точния ни метаболизъм. Как постът би се свързал с тези ритми?
Науката се крие в нашите биологични ритми
Цялото ни ежедневие се определя от биологичния ни ритъм. Със сигурност знаем, че има дисбаланси в циркадните ритми може да доведе до тежък метаболитен дисбаланс. Това може да завърши с няколко заболявания, сред които е и затлъстяването.
Проблеми с биологичните ритми Те варират от липса на сън и умора до наддаване на тегло, през несръчност, дискомфорт и в дългосрочен план появата на различни неврологични и метаболитни заболявания. Спазването на циркадните ритми е задължително, а когато не го правим, тялото страда.