Попитайте експерта за ролята на диетата и хранителните добавки по време на COVID-19
Социалното дистанциране и измиването на ръцете са най-ефективните и доказани методи за намаляване на риска и разпространението на коронавирусната болест (COVID-19). Наред с общите въпроси за това как да купуваме и приготвяме храна безопасно (обсъдени тук), мнозина се чудят относно специфичната роля на диетата и храненето по време на тази пандемия. За да разберем повече за връзката между храненето и имунитета и доказателствата, които съществуват относно хранителния статус, добавките и инфекцията, разговаряхме с д-р Wafaie Fawzi, д-р Walter Willett и докторант, д-р Ibraheem Abioye. Когато стане налична повече информация по тази тема, ние ще прегледаме заедно с нашите експерти, за да предоставим допълнителни актуализации. (Последна актуализация: 4.14.20)
Можете ли да обобщите накратко връзката между храненето и имунитета?
Отдавна знаем, че храненето е тясно свързано с имунитета и риска и тежестта на инфекциите. Недохранените лица са изложени на повишен риск от различни бактериални и вирусни инфекции, наред с други. Напротив, хроничните или тежки инфекции водят до хранителни разстройства или влошават хранителния статус на засегнатите хора. Ето защо е наложително всички да обърнем внимание на диетата и хранителния си статус по време на настоящата пандемия на COVID-19. Освен това клиничният ход на болестта COVID-19 е по-тежък при възрастни хора и при хора с хронични заболявания като диабет, хипертония и рак, които са частично свързани с храненето. [1] Въпреки че все още няма данни, съпътстващите инфекции, като ХИВ/СПИН, също могат да бъдат свързани с по-тежки резултати и оптималното хранене играе важна роля за поддържането на здравето сред хората с такива инфекции.
Разбира се, храненето с качествени диети винаги е желателно и това е особено важно по време на пандемията на COVID-19. Здравословната диета, както е показано в The Plate to Eat Healthy, набляга на плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, бобовите и ядките, умерената консумация на риба, млечни продукти и птици и ограничен прием на червено и преработено месо, рафинирани въглехидрати и захар. Добавените мазнини трябва да са предимно течни масла като зехтин, рапица или соево масло. Такава диета ще осигури адекватни количества здравословни макронутриенти и основни минерали и витамини. Храненето с висококачествени протеини, мазнини и въглехидрати може да ви помогне да поддържате здравословно тегло и добро метаболитно състояние; сега не е време за силно ограничаващи диети. Ако някой развие инфекция с COVID-19, е важно да яде достатъчно от тези здравословни калории, за да предотврати неволно отслабване. Адекватните количества минерали и витамини, осигурени от здравословна диета, помагат да се осигури достатъчен брой клетки на имунната система и антитела, и двете от които са важни, тъй като тялото развива отговор на инфекции.
Но не Разполагаме с данни за хранителните фактори във връзка с риска и тежестта на COVID-19, кои са някои примери за съществуващи доказателства за храненето и инфекциите, които би било важно да се вземат предвид?
Има много проучвания, оценяващи приема на специфични хранителни вещества във връзка с други инфекции. За да дадете няколко примера: