Ползите от червената царевица; ПЕСЕН ЕХО
Царевицата е вкусна; Той не само служи като основа за приготвяне на хляб, гофио, палачинки и вкусни сладкиши, но и благодарение на човешката намеса може да намали риска от страдания от някои заболявания.
В Испания сме свикнали да ядем и използваме жълта царевица, но сега пристига разнообразие от червена царевица, която буквално може да допринесе за подобряване на здравето ни.
Докато разследваха как да подобрим царевицата чрез кръстосване и генетични манипулации, екип от учени от Университета на Илинойс в Урбана-Шампайн откриха химически компонент, естествено присъстващ в тази зърнена култура, който може да се бори със затлъстяването, възпалението, диабета, сърдечно-съдовите заболявания и някои видове рак. Те също така откриха, че външният слой на зърната може да се използва като естествен оцветител за храна.