Ползите и вредите от соята Помага ли соята за предотвратяване на рак на гърдата
Някои изследвания сочат, че соята може да бъде съюзник за предотвратяване на рак на гърдата. Има обаче случаи, в които високата консумация на това бобово растение може да навреди.
- Започнете
- Рак
„Направени са няколко проучвания за възможния защитен ефект на соята при рак на гърдата, с противоречиви резултати: някои показват очевиден защитен ефект, докато други не дават никакъв положителен резултат“, казва д-р Антонио Агудо от Отделението по хранене, Околна среда и рак на изследователската програма по епидемиология на рака. Онкологът Джоан Видал-Йове също подкрепя тази теза: „преглед на литературата разкрива, че соевите храни и изофлавоните могат да осигурят облекчение от симптомите на менопаузата и да предпазят от рак на гърдата и сърдечни заболявания, но не и по същия начин сред населението“.
Въпросът за соята е много спорен. „Има много несигурност относно соята и рака на гърдата“, представя д-р Одиле Фернандес, автор на книгата „Моите противоракови рецепти“. Хранителен и противораков живот (Ediciones Urano, 2013). „Соята се консумира широко на Запад, било то във вегетарианска диета като заместител на месото, или при всякакъв вид диета под формата на напитка, зеленчукова сметана, соево кисело мляко или бургери от растителен протеин. В западната диета също се консумират соев сос, мисо или темпе, или той се използва като добавка в много продукти ”, казва Фернандес. Сега каква роля има соята за предотвратяване на рак на гърдата?
Хранителният терапевт Гого бела казва: „Според Националния институт по рака в САЩ (NCI) и в последния преглед, направен през декември 2014 г. и въз основа на проучвания и препоръчано хранене по време на рак и като превантивна (според базата данни NCI, Национален институт по рака), консумацията на соя в умерени дози може да бъде от полза за предотвратяване на рак на гърдата и простатата. Във всеки случай тази тема все още се изучава ”, казва Бела. „Соята е бобово растение с много фитоестрогени, изофлавони, които имат естрогенен ефект. Поради това може да помогне при горещите вълни (горещи вълни), които се появяват по време на менопаузата. Соевите продукти в диетата могат да понижат нивата на холестерола и да намалят риска от сърдечни заболявания.
„За предпочитане е да се консумират покълнали кълнове от зърна или ферментирала соя (мисо, темпе), а не преработени продукти, като растителни млека или кисело мляко“
Кога трябва да приемаме соя?
Одил Фернандес подчертава, че „заключенията от научните изследвания, проведени върху соя и рак на гърдата, в някои случаи дават противоречива информация: от една страна, ако говорим за връзката на соята с риска от заразяване с рак на гърдата при здрави жени, проучванията показват, че консумацията на умерено количество храни, съдържащи соя, не увеличава риска от този вид рак или от какъвто и да е друг вид. Някои изследвания дори показват, че те могат да предложат скромна защита срещу рак на гърдата, но Тези защитни ефекти идват главно от консумацията на соя през детството и юношеството, особено под формата на ферментирала соя". Следователно соята, консумирана извън детството и юношеството, не би имала защитни ефекти. „Някои проучвания показват, че за преживелите рак на гърдата консумацията на умерени количества соеви храни не увеличава риска от рецидив или преждевременна смърт.
Гого Бела се съгласява: „Има много данни - както епидемиологични, така и при животни -, които подкрепят хипотезата, че ранното приемане на соя може да намали риска от рак на гърдата по-късно. Изследване, проведено с имигранти от Азия, предполага, че първите двадесет години от живота оказват силно влияние върху риска от това заболяване. Епидемиологичните данни показват, че за да се получи този защитен ефект, една или две порции храни, богати на соя на ден преди двадесетгодишна възраст са повече от достатъчни ".
Въпреки това, "Не е препоръчително да се приема соя по време на химиотерапевтично лечение с таксони и впоследствие с тамоксифен, тъй като може да има взаимодействие. Не и по време на лъчетерапия. Трябва да избягваме соята във всичките й форми (мисо и др.), Защото тя може да намали ефективността на лечението", Уточнява Одил Фернандес, който предупреждава, че" това се вижда Когато соята се консумира под формата на добавки, има повишен риск от рак на гърдата. Изглежда, че умерената консумация на соя (два или три пъти седмично) е безопасна, но не е така, ако се приема в големи количества ”. Не превишавайте "25 mg изофлавони и 7 g растителен протеин от соя дневно, нито 50-75 mg седмично", препоръчва Fernández.