Ползи от включването на месо в диетата по време на затваряне

Месото е храна, която представлява важен източник на протеини с висока биологична стойност. В допълнение, той е източник на витамин В12, желязо, калий, фосфор и цинк сред другите микроелементи. Важно е, и особено в ситуации като настоящото задържане у дома поради коронавируса, рутината и нормалните хранителни навици, на които сме свикнали, да не се променят и да продължим да поддържаме разнообразна и балансирана диета, включително всички групи на храни, включително месо, съгласно препоръките за консумация, установени от научните сдружения и публикувани на портала Meat and Health.

време

Какви са ползите от хранителните вещества в месото?

Протеин

Както добре знаем, има протеини от растителен произход и протеини от животински произход. Общо взето, животински протеин си от по-висока биологична стойност отколкото растителните протеини, тъй като те съдържат всички незаменими аминокиселини ние се нуждаем и те също са протеини лесно и лесно смилаеми.

Протеините развиват много важни функции в нашето тяло като запазване и увеличаване на мускулната маса, регулират имунна система Y. транспортират кислород в тялото, наред с други. Протеините трябва да съставляват между a 10 и 15% от общите калории от диетата.

The препоръчителен дневен прием на протеини за възрастен на възраст от 20 до ≥60 години са 54 g при мъжете и 41 g при жените.

Някои примери за месо с високо количество протеин (%) са:

  • Свинско месо: двадесет и едно%
  • Агнешко (котлет): 18%
  • Телешко (постно месо): 20,7%
  • Заек: 2. 3%

Грес

The месо ни дава a много интересен липиден профил и тя има важни функции в тялото ни като превозно средство на мастноразтворими витамини (A, D, E и K), осигуряват структурни елементи, които са част от клетъчни мембрани Y. дайте ни енергия. Мазнините в месото ни дават незаменими мастни киселини че тялото ни не може да синтезира само по себе си, като напр линолова киселина и органолептично, придава вкус на диетата.

Съгласно препоръките, калоричният принос на мазнините в общата диета не трябва да надвишава 30-35% от общата енергия. Някои примери за различни меса с умерено количество мазнини на 100 g продукт са:

  • Свинско месо: 8,85 g от общата мазнина.
  • Заек: 4,6 g от общата мазнина.
  • Телешко (постно месо): 5,4 g от общата мазнина.
  • Агнешко (котлет): 17 g обща мазнина.

Витамин В12

Месото също ни доставя много витамини, особено тези от група В. Открояваме сред тях витамин b12, водоразтворим витамин, намиращ се само в храна от животински произход. Той изпълнява множество функции в тялото ни, като например да ни помогне да намалим умора и умора, допринасят за нормалното формиране на червени кръвни телца И все пак психологическа функция нормално, наред с други.