10 храни с; глюк индекс; ниска маймуна за понижаване на az; кола в кръв

Храните, които препоръчваме по-долу, имат нисък гликемичен индекс и са богати на фибри, което помага да се контролират нивата на кръвната глюкоза. Включването им в диетата ви е от ключово значение за контролирането на диабета и ако не сте диабетик, те помагат да ви попречат да го развиете.

От Соледад Лопес, журналист, специализиран в здравеопазването

храни

6 декември 2020 г., 13:06

ръжен хляб

Хлябът често е „забранена“ храна за диабетици, защото е богат на прости въглехидрати, които бързо повишават кръвната захар. въпреки това.

  • Ръж, спелта и 100% пълнозърнест хляб имат гликемичен индекс под 55, които постепенно отделят глюкоза в кръвта и не предизвикват внезапни пикове.

Сладък картоф

Картофите имат висок гликемичен индекс, който бързо повишава кръвната захар, но сладките картофи са ниски и те са еднакво хранителни.

  • Какво още, месото на сладкия картоф съдържа дори повече фибри, отколкото кожата, следователно е особено удобно, ако страдате от диабет.

Apple

С изключение на ананас и пъпеш, повечето плодове имат нисък гликемичен индекс, особено ябълка и боровинки.

  • Това се дължи на високото съдържание на вода и фибри който компенсира естествената си захар (фруктоза).
  • Отбележи, че, като узреят плодовете, гликемичният индекс (GI) се увеличава. Плодовите сокове също имат висок GI, тъй като част от фибрите се отстраняват. Така че, когато ги приготвяте у дома, поне не ги напрягайте и загубата ще бъде по-малка.

Овесена каша

Овесените ядки имат двойно предимство:

  • Има GI под 55 и съдържа вид фибри (бета-глюкани), което помага за поддържане на гликемичния контрол чрез подобряване на чувствителността към инсулин.
  • Най-препоръчителната в случай на диабет е неговите трици. Брашното му също е здравословно, въпреки че трябва да се консумира в малки количества, защото е богато на въглехидрати (1 чаша съдържа 28 g въглехидрати).

Орехи

Те са много богати на диетични фибри и техният GI е нисък.

  • Както добреса източник на фитохимикали като флавоноиди, минерали като калий и магнезий и антиоксидантни витамини, които спомагат за подобряване на инсулиновата резистентност.
  • В идеалния случай орехите трябва да бъдат възможно най-малко обработени. Тези с ароматизанти или покрития имат по-високи ГИ стойности.