Ползи от консумацията на кисело мляко
МАДРИД, 7 ноември (EUROPA PRESS) -
Експерти, събрани на конференцията „Откриваме повече за киселото мляко“, популяризирана от Испанската асоциация на производителите на кисело мляко и пресни млечни десерти (AEFY), защитиха консумацията на този продукт в средиземноморската диета поради „отличните“ хранителни ползи, които допринася.
И то е, както Сара Кастро коментира пред диетолога-диетолог и изследовател в Института за биомедицински изследвания Август Пи и Съйер (IDIBAPS), естествените кисели млека осигуряват мастноразтворими витамини (А и D), както и група В, лактоза, протеини с висока биологична стойност, наситени мастни киселини и минерали като калций. „Киселото мляко осигурява голямо количество хранителни вещества с ниска калорична стойност и консумацията му е от значение на всички етапи от живота“, каза той.
"Киселото мляко осигурява голямо количество хранителни вещества с ниска калорична стойност и консумацията му е от значение във всички жизнено важни етапи. Освен това е от ключово значение да се помни, че захарите, естествено присъстващи в храната, като лактоза в киселото мляко, не са вредни за здравето . здраве ", заяви експертът.
В този смисъл Кастро обясни, че за да се знае количеството добавена захар, което подсладеното кисело мляко може да съдържа, 4 или 6 процента, съответстващи на лактозата, трябва да бъдат извадени от общите захари, които се появяват в хранителната таблица на етикета. „Киселото мляко е храна с висока хранителна плътност, следователно е здравословна алтернатива както за закуски, така и за закуски и десерти“, каза той.