Хранителното етикетиране ще бъде задължително от декември; Фондация за хиперхолестеролемия
Етикетирането на хранителните стойности е много полезен инструмент за идентифициране на онези продукти, които с по-високо или по-ниско съдържание на определено хранително вещество са по-здравословни. Той трябва да предлага ясна и проста информация и трябва да предоставя енергийното съдържание, общото количество мазнини, наситени мазнини, въглехидрати, захари, протеини и сол. Тези елементи ще трябва да бъдат обявени за задължителни в Испания от декември 2016 г.
Етикетирането на храните е важен инструмент за защита на потребителите, тъй като позволява да се знае кои са хранителните вещества и в какво количество се намират в даден продукт. Знаейки колко калории съдържа дадена хранителна дажба, например, може да бъде от интерес за тези, които трябва да отслабнат, по същия начин, както за семейство с фамилна хиперхолестеролемия, е важно да се знае количеството на наситени мазнини, за да може да се избере опцията по-здравословна.
Досега т. Нар. Етикетиране на хранителните стойности се смяташе от Европейския съюз за „незадължително“. С други думи, хранителните компании бяха свободни да решат дали да го включат или не върху етикетите на своите продукти. Този факт беше използван от доста компании или за частично докладване, или за използване на трудни за разбиране термини. Всъщност повечето испански потребители продължават да изразяват съмнения, когато са изправени пред четенето на етикетите на храните, които купуват.
С цел защита на здравето на потребителите и гарантиране на правото им на информация, Регламент 1169/2011 е одобрен в Европейския парламент и ще влезе в сила през декември 2016 г. С този нов регламент хранителната информация ще бъде задължителна във всички опаковки на храните. Тази декларация ще бъде изразена "на 100 грама" или "на 100 милилитра", така че потребителят да може да сравнява различните продукти.