Ползи и свойства на камбала
Ползи от камбала и информация за различните хранителни свойства на бяла риба, известна още с името на камбала. Открийте неговите хранителни качества.
Живее във водите на Атлантическия океан и въпреки че има различни видове (като черна камбала или тихоокеанска камбала), най-консумираният е този, наречен обикновена камбала.
За разлика от други риби, истината е, че няма един месец от сезона - или по-добър период - за камбала, така че можем да го намерим практически целогодишно в търговци на риба и пазари.
По отношение на външния си вид и характеристики, той има удължено и овално оформено тяло, което понякога може да напомня на подметката (всъщност много хора дори могат да го объркат).
Хранителни свойства на камбала
Както посочихме в началото на тази бележка, камбала е бяла риба (група храни, които са известни и с наименованието на постна риба), което означава, че съдържанието на мазнини в нея е наистина ниско. Всъщност 100 грама камбала осигуряват 1,9 мазнини и само 100 калории.
Освен че е с ниско съдържание на мазнини и калории, камбалата е изключително богата на протеини с висока биологична стойност, като осигурява 21,5 грама протеини с добро качество.
Що се отнася до съдържанието на витамини, той осигурява витамин Е и различни хранителни вещества от комплекса витамини от група В, като витамин В3, В6 и В9 (известен като фолиева киселина).
Ползи от камбала