Покълнал грах - ВАШИЯТ СЪЮЗНИК срещу Главоболие
Знаете ли, че няколко грахови кълнове на ден могат да помогнат за намаляване на тези повтарящи се главоболия? Съдържанието на ензими DAO може да бъде вашата веган алтернатива, ако искате да замените таблетките в кутията.
Кълновете от грах, слънчоглед и пшеница са трите основни зелени кълнове в диета, базирана на живи храни. Независимо дали ядете този тип диета, важно е да знаете, че включването на тези малки „микрозелени“ във вашата диета може значително да подобри досадните симптоми на мигрена.
Какво представляват граховите кълнове?
Тези малки гиганти са млади разсад, които се отглеждат за около 10-15 дни след като са покълнали, имат интересен хранителен потенциал и можете да ги ядете в салати, уоки или дори да ги използвате като съставка в някакъв зелен сок.
Отглеждането му е много просто и темпът на растеж варира от зимата до лятото. През студените месеци е по-бавно, а през горещите се движи по-бързо.
Защо кълновете от грах са добри?
Консумирането на тези малки грахови зеленчуци, за предпочитане сурови, ще помогне за подобряване на чревния транзит благодарение на съдържанието на фибри. Освен това, поради съдържанието на растителен протеин, тези кълнове ще допринесат за поддържането на костите при нормални условия и ще помогнат за запазването на мускулната ви маса.
Не забравяйте, че като източник на калций, желязо и витамин С, умората и умората и нормалното функциониране на храносмилателните ензими, ще се подобрят, когато ги добавите към ежедневната си диета.
Но най-интересното при тези кълнове е не само съдържанието им в макронутриенти и витамини. Наличието на диаминооксидазни ензими, известно като DAO, е много особена характеристика на този микро зеленчук.
Според проучване на Истанбулския технически университет в Турция, съдържанието на този ензим се увеличава, когато семената покълнат и покълнат. Изследването прави интересно сравнение между ензима DAO, получен от свински черен дроб (често използван в таблетки) и кълнове от грах.
Защо да приемате кълнове от грах, ако страдате от мигрена?
Ако мигрената е част от живота ви, важно е да знаете, че около 90% от тези заболявания могат да бъдат лекувани с добавки на базата на ензима DAO. Според проучване на испанското общество за дефицит на DAO, те могат да бъдат предотвратени с прилагането на ензими на диамин оксидаза (таблетки). Можете да посетите страницата им и да прочетете повече за това проучване и дефицита на DAO.