По време на бременност може да се прилага веганска диета
Дилемата дали да се спазва веганска диета по време на бременност се поставя все по-често при консултации. Но преди да вземе каквото и да е решение, човек трябва да знае каква е концепцията на феталното програмиране възможните рискове, които могат да възникнат на този етап.
През 80-те години английският епидемиолог Баркър лансира тази теория. Той направи карти на разпространението на заболявания в Англия и осъзна, че в най-депресираните райони бременните жени са имали лоша диета и са се раждали деца с поднормено тегло. Също така, когато стигнаха до възрастни са били по-склонни към затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания. По-късни проучвания потвърждават същото: ниското тегло при раждане е свързано с по-голямо предразположение към гореспоменатото. Обяснението е, че плодът, когато е изложен на среда с калориен дефицит, произвежда поредица от промени в своите гени (епигенетични промени), така че метаболизмът му да стане „пестелив“ и по този начин да може да оцелее в този хранителен дефицит. Но тези адаптивни промени, които му позволиха да оцелее при тези неблагоприятни условия, могат да продължат и в неговия възрастен стадий, предразполагайки го по-голяма тенденция за развитие на кардиометаболитни патологии, типични за излишните хранителни вещества. Освен това тези епигенетични варианти се предават на потомство.
Днес има сериозни научни доказателства за това как средата, която заобикаля плода и детето през първите години от живота им, влияе върху тяхното здраве, дори в зряла възраст. Диетата, навиците на бременната жена или заобикалящата я среда, може да повлияе положително или отрицателно на гените на бебето. Оттук и важността на майката да изпълнява здравословна рутина и да избягва замърсителите на околната среда, токсичните вещества и стреса.
Веганската диета по време на бременност
Тя се основава на консумацията на зеленчуци и липсата на продукти от животински произход (месо, риба), дори нищо получено от тях, като яйца и мляко. От една страна, той има големи ползи, тъй като в този тип диета има голямо разнообразие от много здравословни храни, богати на витамини и минерали (стига да не е натоварен с транс-мазнини, рафинирани и преработени захари). Но, от друга страна, трябва да се вземе предвид това може да доведе и до дефицит на някои много важни хранителни вещества (витамин В12, витамин D, калций, омега-3, йод, желязо, цинк, селен).