Плоча пържена риба, избрана най-малко здравословна в САЩ

Една порция съдържа еквивалента на транс мазнини, които трябва да се консумират за две седмици

здравословна

Чиния с очукана и пържена риба, която съдържа в една порция трансмазнините, които човек трябва да консумира за две седмици, е най-малко здравословното хранене в ресторант в САЩ, според група за защита на потребителите във вторник.

Менюто, наречено Big Catch, продавано от веригата за бързо хранене Long John Silver's, съдържа 33 грама трансмазнини и 3700 милиграма натрий, съобщи американският неправителствен център Център за наука в обществен интерес (CSPI).

Според Американската сърдечна асоциация (AHA) хората трябва да се ограничат до консумация на два грама трансмазнини на ден, а повечето трябва да ядат максимум 1500 милиграма натрий на ден, според медицинския институт (IOM) от Националната академия на науките на САЩ.

„Менюто на Long John Silver Big Catch заслужава да бъде погребано 20 000 подводни първенства“, заяви изпълнителният директор на CSPI Майкъл Джейкъбсън в изявление.

„Тази компания взема напълно здрава риба и я покрива с дебела кора от тестени изделия и частично хидрогенирано масло. Резултатът? Сърдечен удар в очите ».

Рибата, прекарана през паста и пържена в частично хидрогенирано соево масло, се сервира с очукани и пържени лукови пръстени и „каша“, малки топчета царевично нишесте, пресечени от нишесте и пържени. Общият му калориен прием е 1320 калории, доста ниско за бързо хранене, каза CSPI.

Големият улов обаче съдържа два пъти нивото на запушване на артериите транс-мазнини като най-лошото ястие в Kentucky Fried Chicken, верига за бързо хранене, която продава пържено пиле, което съдържа 15 грама транс-мазнини преди съдебен процес от 2006 г. от CSPI да спре да използва частично хидрогенирано масло.