Пълно ръководство за купата на Буда за модерното ястие Cocina María
Искате ли да знаете здравословно, икономично, естетично и невероятно апетитно ястие? Ако отговорът е да, това е вашият пост.
Днес искаме да поговорим с вас за купите на Буда (или Буда Бол на испански). Ще обясним как да приготвим купа на Буда, нейните предимства и нейната история.
В Мария кухня залагаме от самото начало на здравословна храна. Всички мои ястия за вкъщи са направени при следните принципи: добра суровина, хармония с природата, мултикултурна гастрономия и баланс между качество и хранене. Купата на Буда обединява всеки от тези принципи.
Но нека започнем в началото ...
Произходът на купата на Буда
Има няколко теории за произхода му, но две са най-широко разпространени.
Една теория свързва произхода на Буда Купа с диетата на будистки монаси, базирана на храната, която хората, които са ги посетили, са дарили (оттук и разнообразието от съставки).
Друга теория идва от Дан Зигмънд, дзен свещеник и автор на Диетата на Буда, който разкрива възможна история за произхода на това ястие.
Част от тази история би била тази:
„Буда се събуждал преди зазоряване всяка сутрин и носел купата си по пътищата или пътеките, където и да отседнал. Местните хора поставяли храната в купата като дарение и накрая той изяждал всичко, което му дали. ".
Има и хора, които приписват произхода му на приликата на купата с корема на Буда.
За мен първите 2 теории имат повече чар J .
Някои го приписват на външния вид на купата, подобно на корема на Буда.
Какво представлява купата на Буда или купата на Буда?
Купата на Буда е цветно вегетарианско ястие, съставено от пълнозърнести храни, протеини и зеленчуци. Много здравословно ястие, с голям брой съставки, представени по атрактивен начин и осигуряващи здравословно и балансирано хранене.
Както споменах, това е ястие, което се състои от ориз или пълнозърнести храни, печени зеленчуци, дресинг и протеини (тофу, леща или в някои случаи месо или риба). Счита се за „чиста” диета и включва принципите на китайската и японската медицина.
Идеално ястие за вегетарианци и популярно сред веганите, което помага да се грижите за тялото си и да намалите риска от хронични заболявания.
Как да приготвим купа на Буда
Купата на Буда е много гъвкаво ястие и приема почти всяка съставка. Може да се каже, че това е един вид комбинирано ястие, но много по-балансирано и здравословно.
Диференциалът на това ястие е, че включва поставяне на съставките в купа или купа, една до друга и без да се смесват.
Обикновено започвате с добавяне на зелените листа на дъното на купата. След това добавяте дресинга към основата, например с винегрет.
Това е забавно ястие, което ви позволява да играете, като комбинирате цветове, вкусове и текстури. Сортът ще зависи само от нашето въображение и вашата килера.
Но преди да започнете да „проектирате“ своята купа, трябва да помислите за съставките, които да използвате или какво имате на разположение.
Така че на първо място трябва да изберете съставка от всяка от тези групи:
- Въглехидрати: картофи, сладки картофи, ориз, киноа, кус-кус, елда и др.
- растителен протеин: бобови растения, тофу, ядки, семена и др.