Плетене с Philips AirFryer
Пържене без олио или поне с много по-малко от това, което би ни трябвало в тиган или конвенционален фритюрник? Отдавна се появяват различни кухненски уреди, които твърдят, че са способни на подобен подвиг. Идея, която оставя вратата отворена за по-малко силни и по-здрави пържени.
С желание да тестваме колко добре работят, в La Gulateca стартирахме раздела „бъркане наоколо“ с Philips AirFryer: фритюрник с горещ въздух, за който от няколко седмици направихме място в нашата кухня и с който експериментирахме, за да подготвим класически рецепти на пържения свят и странната странност, която сме импровизирали в движение.
Обемът на устройството е значителен, така че първото нещо, което трябва да попитаме, е дали инвестицията на пространство и пари (около 150 евро) има смисъл за количеството пържена храна, която консумираме у дома. Както и да е, трябва да имаме предвид, че AirFryer в много отношения работи като фурна с горещ въздух (всъщност е това), така че можем също да излезем от конвенционалните употреби на фритюрник и да го използваме, например, за печене на хляб или торти.
Той заема много и, логично, не отстъпва по отношение на консумацията на електроенергия (1425 W). Добрата новина е, че не издава миризми - облекчение при пържене и едно от най-добрите му предимства - и че е доста бързо, така че консумацията няма да скочи твърде много.
Използването му няма загадка: просто извадете и заредете кюветата, изберете температурата (180 или 200 градуса в повечето случаи) и времето (обикновено са достатъчни 15-20 минути). Тези две колела и чифт светлини за индикация за работа или подгряване са единствените ви контроли.
Капацитетът на гореспоменатата кофа е малко справедлив, като се има предвид, че говорим за устройство, което заема собствено и тежи 7 килограма. Но ако става въпрос за приготвяне на малки порции, можем да приготвим едновременно две ястия, като се възползваме от сепаратора, който той включва. Друг важен факт: двете части, които съставляват кофата, могат да се мият в съдомиялна машина.