Пилешки кускус със зеленчуци - Рецепти за готвене

Всеки петък кус-кус в Мароко, семейството се събира и всички ядат заедно около една и съща чиния. Въпреки че може да бъде придружен от известния ментов чай, повечето традиционни е да го придружите с добра чаша lben (произнася се „elbén“), което е донякъде подобно на млякото, но по-плътно и с леко горчив вкус.

Това беше моят кускус в петък, който не беше повече от 4 души и следователно изисква по-малко време за подготовка. Ако нямате кус-кус можете да направите кус-кус пара от една страна и, от друга страна, зеленчуци.

Време за подготовка: 40 мин. приблизително.

Степен на трудност: забавно, но лесно

Съставки за 4 човека:

• Половин купа от кус-кус

• 1 парче от пиле (може да е частта, която ви харесва най-много)

• две тиквички голям

• две моркови голям (или 4 малки, което беше моят случай)

• 1 картофи голям

• 1 ряпа

• 1 лук

• две домати

• 1 парче от тиква

• Сол да опитам

• 1 чаена лъжичка Пипер

• Половин чаена лъжичка куркума (или плик от хранителни оцветители, както предпочиташ)

• 1 щипка джинджифил

• Зехтин

• Парче Масло

Разработка:

В пота под кус-кус сложи малко зехтин и, когато е горещо, добавете лук нарязва се на жулиен и се задушава. Когато е почти готов, добавете домати на кубчета. След като доматите се бракуват, добавете пиле и го варете, докато придобие цвят, след това добавете 1 литър вода Сол, на Пипер, на куркума и джинджифил. Разбъркайте всичко добре.

Когато водата започне да кипи, добавете тиквички нарязани на четвъртинки, ряпа нарязани наполовина, моркови в стаите картофи на кубчета и парчето от тиква както е (кускусът винаги има зеленчуци, нарязани на големи парчета). Поставете саксията върху кускуса и ние ще приготвим кус-кус.

---