Пиер Дюкан Отслабването не е лесно, това е неестествена практика
Пиер Дюкан никога не губи усмивката си и защитава, че диетата му е естествена, логична, проста и здравословна. Напротив, неговите недоброжелатели предупреждават за рисковете от метод, основан на, казват те, прекомерен прием на протеини.
С повече от милион книги, продадени в Испания, последният му издателски успех се нарича „Моята тайна да отслабна и да бъда здрав. Пясъчните трици ’. Искате ли да отговорите така на всички, които са ви критикували?
Създател съм на метод, който е намерил място не само в Испания, но и в други 52 държави и без какъвто и да е тип целенасочена реклама. Моите произведения са прочетени от около 36 милиона души. Днес мога да ви уверя, че 50 от 100 читатели загубиха желаното тегло и от тях половината стабилизираха теглото си за пет години. С тези данни на ръка бих искал да попитам всички, които критикуват моите методи, които са получили тези резултати. И казвам това, защото съм отдаден на този проблем от половин век. Знам, че наднорменото тегло и затлъстяването представляват страдание, както и значителен риск от смъртност. В допълнение към семейството си, живея и за това, и докато мога да продължа да усъвършенствам методите си, ще го правя, защото това е, което ме прави щастлив и ме удовлетворява.
Не всичко беше казано за диетата на Дюкан.
Чувате много критики, но никой не казва, че с диетата си съм върнал щастието на много хора, които ме спират на улицата и ме уверяват, че фактът, че са отслабнали, е променил живота им.
Каква е твоята тайна?
От години съм спал само пет часа. Ставам много рано, пия кафе и сядам в офиса си, за да мисля, да пиша, да чета стотиците имейли, които получавам всеки ден и да им отговарям. Пътувам и по света, за да споделя с хората всички постижения. Всичко това е голямо удоволствие.
Какво има вашата диета, че други?
Простотата, ефективността, възможността за ядене без ограничение на количества, графици или смеси, абсолютната безопасност. В крайна сметка всичко е обобщено в четири фази: две, за да отслабнете и две, за да не възстановите загубеното тегло, за да се стабилизира трайно. В допълнение, този метод има персонализирана, интерактивна и ежедневна поддръжка. Сърцевината на моя метод се основава на естествени храни.
Много специалисти обаче са подчертали рисковете му, какво бихте им казали?
Никога не е било възможно да се говори за най-малкия инцидент. В един универсален свят, където социалните мрежи са от дневен ред, ако имаше най-малкия проблем, нямаше ли да се знае? Като лекар вярвам, че методът ми е най-здравословният от всички. Диабетът, наднорменото тегло и затлъстяването се причиняват от излишната захар и мазнини, въглехидрати и липиди. В моя метод намалявам тези хранителни вещества за 60 дни. Първите две фази възпроизвеждат храненето на репродуктивния ловец, живял в началото на човешкия вид, тъй като от пристигането на цивилизацията потреблението на въглехидрати, захар и индустриална храна рязко нараства.
Но ви доведоха до трибуните, все още ли сте сигурни в метода си?
Нападна ме лекар, който дълго време ми беше студент. Стана ревнив и се опита да ми навреди, но това вече е в миналото.
Един от ефектите, които те приписват на диетата си, е така нареченият йо-йо ефект.
Това явление е естествено. Всички диети, които ви принуждават да отслабнете, имат йо-йо ефект и ето защо от години работя за намаляването му. Тогава се появи третата ми фаза: фазата на консолидация, тази на започването на повторно въвеждане на храна по научен протокол, който нарекох хранителна стълба. Тази фаза продължава десет дни за всеки изгубен килограм. След това започва последната фаза, последната фаза на стабилизиране, в хода на която човек се храни нормално, но спазвайки три прости и ефективни правила: