Пет палео рецепти за възстановяване на здравето

Колкото по-разнообразно се храним, толкова по-лошо се справяме. Или поне ни е по-трудно да изберем (добре) храна което въвеждаме в пазарската количка. Защото, да, от нас напояват устата, гледайки бисквитките с шоколадови чипове и въпреки това трудно се слюнчаваме в секцията с броколи. Има обаче нещо, което последният ще ви предложи, което няма да намерите в нито един предварително приготвен съд и това е Здраве.

Защо всеки има роднина в града, която годините не минават? Въпреки че чистият въздух има много общо с вашето дълголетие, вероятно се съгласявате, че има повече фактори, свързани със силата на имунната ви система. Да, говорим за нея диета.

И това е, че има няколко изследвания, които се отнасят а диета от палеолитен тип с подобряване на метаболитния синдром, инсулинова резистентност и други патологии, произтичащи от a лошо хранене. Разбира се, винаги разбирайки, че не става дума за ядене като пещерни хора, но да се намалят до максимум всички онези продукти, които са били преработени, за да се въведат, вместо тези, които не се нуждаят от етикет: зеленчуци, плодове, зеленчуци, яйца, месо, риба. И не е нужно да се стараете произволно да забранявате храната. Просто разменете един за друг. Ще видите как, когато ядете храна за известно време, а не продукти, енергията ви ще се увеличи, кожата и косата ви ще имат повече блясък и ще се почувствате по-леки от всякога.

Но истинският ключ да се насладите на тези промени е във вашия кухненска стая. Научете се да ги подготвяте и няма да можете да се откажете от тях. "В продължение на години се подлагах на нискокалорична диета и ястията ми бяха много скучни и тъжни. За мен, който винаги се наслаждавах на гастрономията, храненето като това беше наказание, което трябваше да изтърпя в замяна на това, че съм слаб. Когато започнах Палео диета, моята връзка с храната се промени и осъзнах, че здравословната диета не трябва да бъде синоним на скучна. Освен това сега мога да включа вкусни храни, които преди това бяха напълно забранени, като авокадо, кокос, по-дебели меса. Но въпреки моята обичам да готвя, не искам да прекарвам малкото свободно време, което имам между печките, затова обичам да споделям вкусни рецепти, но също така много прости и не изискват големи кулинарни умения ", казва Ванеса Диез, основател на блог Paleo Moderna, който току-що публикува книгата с рецепти „Модерна палео диета“, в която той събира компилация от големите си постижения в кухнята. Искате ли да подобрите здравето си? Хайде да го направим!

Салата от диня

Съставки. За салатата:

2 малки краставици, на четвъртинки
300 гр. диня, на кубчета
1 шепа зелени листа: маруля, суров спанак, агнешка салата. и т.н.
1 шепа сурово кашу

За винегрета:

Около 4 супени лъжици ябълков оцет
Около 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
7-8 листа от прясна мента

В незалепващ тиган поставете кашуто на умерен огън и ги препечете малко.
За да направите винегрета, накълцайте листата от мента и ги смесете с маслото и оцета. Оставете го да си почине.
Поставете зелените листа, предварително измити, на дъното на купа за салата.
Измийте, обелете и нарежете краставиците на четвъртинки. Поставете ги в купата за салата.
Нарежете динята на кубчета и ги добавете заедно с краставицата.
6. Накрая изсипете винегрета върху салатата и разбъркайте добре.

Крем от тиква ябълка

350 гр. тиква
175 гр. ябълка (тази, която е сладка)
1 лук шалот
Екстра върджин зехтин