Пет храни, които се борят с рака
The Рак е една от водещите причини за смърт по целия свят. Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че при липса на каквато и да е намеса 84 милиона души ще са починали от рак между 2005 и 2015 г. Това са някои от храните, които според последните изследвания могат да ни помогнат да ограничим болестта. болест.
Броколи
В началото на 2011 г. учените откриха биохимичната основа за способността на броколите да се борят с рака. Ключът е високото му съдържание в изотиоцианати. The p53 ген, известен също като "пазител на генома", той се занимава с поддържане на здрави клетки и предотвратяване на анормалния растеж на рака. Въпреки това, когато този ген стане дефектен, липсата му на контрол води до пролиферация на анормални клетки и води до рак на белия дроб, гърдата, дебелото черво, пикочния мехур или лимфома. Изотиоцианатите, присъстващи в броколи, както и зелето и карфиолът, са способни да елиминират протеина на дефектния ген p53 и да освободят здрави протеини, за да потиснат развитието на тумори.
Кетчуп
Пресният домат и неговите производни, включително кетчупът, могат да станат добри съюзници за профилактика на различни видове рак след преглед на 28 клинични изпитвания от последните десет години, извършен от група учени от Фармацевтичния факултет на Комплутенсе Университета в Мадрид, е свързано с ликопен Те съдържат защитен ефект, който намалява честотата на различни видове рак, особено рак на простатата. Изследователите поддържат, че ликопенът демонстрира способността си да инхибира клетъчната пролиферация, като същевременно има антиканцерогенен и антиатерогенен ефект, като се намесва в междуклетъчната комуникация и модулира имунологичните механизми.