Парцелът вино три големи етикети на малка земя, които трябва да опитате
Значението на почвите за качеството на гроздето се увеличава
Един от най-големите световни експерти по вина, Янцис Робинсън, заяви, че "колетните вина са резултат от борба срещу обезпокоителната стандартизация на виното в света". И вярно е, че лозята пътуват както никога досега, едни и същи сортове се засаждат в диаметрално противоположни области, той се прави по определен начин като общ знаменател ... има различни скали, които допринасят за определено сходство между вината от много различни части на земното кълбо.
Със собствен печат
-
Три вина от Рибера дел Дуеро, направени с грозде от собствено лозе („стил на замъка“). Три вина от Рибера дел Дуеро, направени с грозде от собствено лозе („стил на замъка“)
Не винаги обаче е така. Вече конкретно в Испания, може би защото винената революция дойде по-късно - в края на осемдесетте години - и все още се развива, стойността на ендемичното грозде на лозарските райони, тяхното възстановяване и тяхната типичност те са важен фактор в голяма част от страната ни. Потърсете качество разбира се, но и известна изключителност да им дадат собствен печат.
И видът земя в това е от основно значение. Не е същото да засаждате лозите в ориентация отколкото в друга, на една надморска височина от друга ... нито във варовита почва, например, отколкото в друг гранит в природата. Резултатите ще бъдат различни. Поради това все повече къщи избират да запазят определени парцели от земята си, за да направят едно вино. Всички винарни от определено ниво искат да имат отличителни и уникални етикети, често правени от малки винопроизводители, въпреки че средните и големите къщи също допринасят за тази тенденция.. И тук имаме три добри примера.