Хуан Серано "Поддържаното възпаление е рак"
Интервю
Биологът Хуан Серано препоръчва в „Anticancer Power“ да намали консумацията на млечни продукти и преработени меса, за да се предпазим от болестта
Биологът Хуан Серано предлага да се обърне внимание на превенцията на рака чрез интегративна медицина
Имаме механизми, от които да се опитаме да избягаме Рак. Тази широко разпространена идея е лайтмотивът на Противоракова сила (Paidós), книга, в която биологът Хуан Серано (Puerto de Sagunto, 1966) описва какви аспекти трябва да се вземат предвид, когато се опитвате да избегнете болестта. Храната, пречистването на токсините и управлението на конфликти, които променят емоциите ни, са аспектите, в които се отразява предложението на Серано, което се ангажира да се справи с рака от разговора интегративна медицина, който съчетава конвенционалната медицина с неконвенционални терапии като хомеопатия, акупунктура или Рейки. Книгата посочва кои храни трябва да консумираме и кои трябва да намалим тяхната консумация, за да се опитаме да предпазим рака от живота ни.
- Знаем, че можем да направим много за предотвратяване на рак. Какво е основното, което трябва да имате предвид?
Че трябва да се чувствате комфортно със себе си. Ако имате и добра диета, избирайки правилно онези храни или хранителни вещества, които минимизират риска от рак и които подобряват имунитета. Ако сте също повече или по-малко сигурни, че тялото е повече или по-малко чисто или че не съдържа толкова много противоречиви вещества ... И ако разрешим и всички онези конфликти, които променят емоциите ни ...
-Кои храни са най-интересни, когато става въпрос за предотвратяване на рак?
Има проучвания, според които една трета от случаите на рак са причинени от лоша диета. Така че трябва да промените хранителните си навици, за да се опитате да не боледувате от рак. Избягвайте храни, които са по-конфликтни и приемайте тези, за които е известно, че имат пряко и непряко антитуморно действие.
- Които са конфликтни и които имат противотуморно действие?
Нещо, което беше известно от дълго време, беше публикувано наскоро и това е, че преработените меса са канцерогенни. Червеното месо заема малко по-ниска степен, така че трябва да сведем до минимум консумацията му.
Захарта като такава е токсична, така че тези храни, които съдържат добавена захар, също не се препоръчват. Продължителното възпаление е рак, поради което трябва да сведем до минимум консумацията на тези храни, които са възпалителни, и да увеличим тези, които са противовъзпалителни.
Включихме храни, далеч от нашата биология "
- Можете ли да дадете примери за възпалителни храни?
Месото, млечните продукти, захарта и преработените храни причиняват възпаление. По-голямата част от храните на растителна основа обаче могат да съдържат противовъзпалителни хранителни вещества. Куркума, джинджифил, цветни зеленчуци, защото съдържат антиоксиданти ... всички знаем, че имат определено противотуморно действие.
- Трябва ли храните с възпалително действие да бъдат елиминирани от диетата?
Не обичам думата изтриване. Това е като всичко в живота: трябва да намерите баланс. И свеждането до минимум на този вид храна е избягването му, ако е възможно. Това не означава, че един ден ядем месо, защото празнуваме, но трябва да намерим баланс.
- Дали диетата е по-важна от излагането на токсини или физически упражнения?
Статистиката винаги дава важен диапазон на типа диета, това, което се случва, е, че съм убеден, че храната съдържа и много вещества, които самата храна не съдържа и че те са силно противоречиви. Пример за това е месото: само по себе си то образува вид киселина, която може да го направи конфликтно, но друго е, че съдържа и вещества като нитрати, които могат да го превърнат в канцерогенно вещество. Особено съм загрижен за онези добавки, които са противоречиви, които се разглеждат като канцерогени и които са в храната, защото въпреки че са контролирани в регулация, ние не знаем какъв е комбинираният ефект на всички тях. Има проблем, който науката трябва да реши.
- Препоръката е да се яде не само по-малко преработено, но и повече сурово?
Като цяло да. Ние имаме биологичен дизайн, създаден за определени условия и през последните 100 години сме включили храни, далеч от нашата биология и това е, което наистина ни създава проблеми. Има вещества, които съм убеден, че тялото не разпознава. Изхождайки от тази предпоставка, аз вярвам, че трябва да прибегнем до онези храни, признати от нашето тяло, и това се случва чрез консумацията на естествени храни.