Панга, звездата на „нискотарифната“ риба, която триумфира в Испания

Пангата е само една от „нискотарифните“ риби, подсилени от икономическата криза. Те не са опасни, но е удобно да знаем техния произход и техните характеристики, за да знаем какво ядем

Решението на Carrefour да изтегли пангата от супермаркетите се фокусира върху този вид, който през последните години влезе в испанските домове със сила. изток Бяла риба, от Виетнам, е подсилена от ниската му цена на пазар, който обича морски дарове и същевременно пострадал от икономическата криза.

панга

Министерството на здравеопазването посочи в изявление, че няма причини да се тревожите. Нито е единствената „евтина“ риба, която е навлязла в нашите трапезарии и кухни.

Нови риби са навлезли в испанските кухни, без да ги познаваме добре. (Europa Press/Pixabay)

Преглеждаме основното.

Панга:

Според данни на Министерството на земеделието вносът на пангасиус през 2015 г. е достигнал 23 176 тона (в замразени филета). Тенденцията обаче е надолу, особено в резултат на доклад от OCU през 2010 г. в която той препоръча да не се злоупотребява с консумацията му, тъй като в анализ, който той намери останки от пестициди, макар и в законови граници.

Тази голяма бяла риба (тя може да измерва 1,5 метра и тежи повече от 40 килограма) се отглежда главно в Виетнам, на река Меконг. Това е силно замърсена река и екологичните организации подчертават въздействие на интензивното земеделие от този вид и антибиотиците, които се използват за лечение.

Мениджърът на Испанската асоциация за аквакултури Хавиер Охеда изясни този четвъртък в изявленията си до веригата Cope, събрани от Europa Press, че Панга не представлява "никакъв риск за здравето", въпреки че той е съобщил, че пангата се отглежда "в лоши условия", без "какъвто и да е контрол" и в среда, която заобикаля фермите, която "се влошава скокообразно.