Paneer индийско прясно сирене

Paneer е прясно сирене с произход от Индия и Пакистан, което се характеризира с мек вкус, нещо подобно на извара.

прясно

изток хиндуистко сирене, Това е извара, която не е излекувана и за разлика от другите видове прясно сирене не се топи. В древни времена паниърът се е приготвял с биволско мляко, но днес се прави с краве мляко, нека си спомним, че кравите са свещени животни, които ни благославят с 5-те основни продукта за цял живот. Освен това, като не използва типичното сирище от животински произход на много пресни сирена, paneer е храна, добре позната на хората, които следват лакто-вегетарианска диета, тъй като е изключително богат източник на протеини.

Както вече споменахме, тъй като не използва повече коагулиращ агент от естествените киселини, paneer е много лесно за приготвяне сирене, всъщност в Индия най-разпространеното е, че всяко семейство прави сиренето за собствена консумация, да, paneer не трае много дни, така че трябва да го изядете скоро.