Палео бадемов хляб без брашно (кето); Лесна и здравословна рецепта!
Резервирайте книгата с ниски въглехидрати Yum 5 с кето готварска книга с над 120 прости рецепти и вземете БЕЗПЛАТНИ бонуси, които да използвате СЕГА!
Палео хляб с бадемово масло е възможно най-добрата рецепта за кето хляб! Консистенцията е лека и пухкава като пшеничен хляб. Но тази лесна за изпълнение рецепта е без брашно, с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и е направена само с 5 съставки!
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Вижте разкриването
Когато преминават към диета с ниско съдържание на въглехидрати, повечето хора не искат да се откажат от хляба. Ето защо търсех повече възможности за рецепти с ниско съдържание на въглехидрати. Последното ми творение е палео хляб, подходящ за кето, направен с бадемово масло.
През годините съм изпекъл един тон с бадемово брашно и кокосово брашно. И много от моите рецепти използват комбинация от двете брашна. Това е така, защото разбрах, че това е най-близкото до използването на пшенично брашно.
Проблемът, който имам с хляба, приготвен с бадемово брашно, е, че структурата му обикновено е тежка. А хлябът, приготвен с кокосово брашно, може да бъде сух или малко дебел. Затова експериментирах с проста рецепта, използвайки само бадемово брашно, за да мога да получа лек и пухкав хляб, без да използвам твърде много яйца.
Защо да използваме бадемово масло вместо бадемово брашно за кето хляб?
С бадемовото масло ядките са обработени, докато маслата се освободят. Следователно печените продукти имат по-лека текстура от тези, направени с бадемово брашно, тъй като не са необходими допълнителни мазнини. Бадемовите хапки в маслото също са много по-фини от брашното.
Как да си направим палео хляб с бадемово брашно
Това, което обичам в тази рецепта, е, че тя се събира бързо с минимални съставки. Просто смесете жълтъците с бадемовото масло, след това смесете разбитите белтъци, сода за хляб, ябълков оцет и сол.
Ако в бадемовото масло има сол, пропуснете го, така че хлябът да не е прекалено солен. И не забравяйте да изберете масло без добавена захар.
Рецептата прави хляб с размери 8 × 4 инча. Обичам да използвам силиконова тава за хляб, така че питката лесно да се разхлаби. Въпреки това, леко намазана тава с пергаментова покривка работи също толкова добре.
Защо да използваме бадемово масло вместо бадемово брашно за кето хляб?
С бадемовото масло ядките са обработени, докато маслата се освободят. Следователно печените продукти имат по-лека текстура от тези, направени с бадемово брашно, тъй като не са необходими допълнителни мазнини. Бадемовите хапки в маслото също са много по-фини от тези в брашното.
Колко трае палео бадемовото масло?
Не препоръчвам да го държите на стайна температура повече от ден или два. Ако се съхранява в хладилник, хлябът трябва да издържи поне седмица или две.
Но да го опаковате плътно и да го замразите, ще му позволи да запази поне 3 месеца. Замразеният хляб може да се размрази в хладилника или да се препече филийки, ако е необходимо.
Какъв е броят на въглехидратите?
Когато се нарязва на 16 филийки, всяка филийка има около 1,5 грама нетни въглехидрати. Така че използването на две филийки за сандвич добавя само около 3 грама нетни въглехидрати. Това го прави идеалната рецепта за хляб без глутен за кето сандвичи!