ПАЛДЖИЛАНТ С ПОРТОБЕЛО ГЪБИ ВЕГАНСКА КУХНЯ

Тази плоча на патладжан с гъби Портобело вкусно е да се сервира като предястие и е готов само със 7 съставки.

портобело

НАШАТА РЕЦЕПТА: АУБЕРГИН С ГЪБИ ПОРТОБЕЛО

За начало трябва да нарежете лука и чесъна на много малки парченца. Нарежете патладжана, гъбите и домата на кубчета 2cm x 2cm.

Поставете зехтина в тиган и го поставете на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и гответе 2 минути. Добавете домата и патладжана и дръжте на умерен огън 7-10 минути. Патладжанът трябва да е мек, преди да добавите гъбите.

След това добавете гъбите, магданоза и малко повече олио. Намалете котлона до средно-слаб за 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус и 1/2 чаена лъжичка захар. Захарта ще намали горчивия вкус, който патладжанът може да остави след себе си, можете да избирате между мусковадо захар и кокосова захар.