Паламудът, с 30% по-скъп от лекия тон, не е по-добър в хранително отношение, нито по-добър от гледна точка на
Връзки с това съдържание
В тази статия
Вие също се интересувате
Плюс това.
- Тестото, сиренето и доматите представляват почти 90%
- Сорбитол/Мляко, обогатено с калций/6 парчета плодове на ден/Домат/35 грама захар/Шоколадови кифлички vs. Сандвичи/Меню: хора с непоносимост към глутен
- Скъпите не са по-добри
- Удобно за приготвяне, но най-вече с посредствено качествено месо
- Мляко: от безспорно до оспорвано
- Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER
Публикувано в печатното издание през юни 2009 г.
Пет консерви от лек тон в зехтин и четири от паламуд дел Норте, също в зехтин, от Albo, Ortiz, Cuca, Isabel, Garavilla и Calvo бяха анализирани и сравнени, в различни формати, най-често срещаните отделни консерви от 112 грама нето тегло и опаковката от три кутии по 80 грама всяка. Северният консервиран паламуд струва 33% повече, излиза при 24,3 евро за килограм отцеден, когато лекият тон струва 18,3 евро. Има обаче много разлики в цената: най-евтиният лек тон беше Isabel, на 14 евро за кило изцеден; и най-скъпите, Cuca и Ortiz, отцедени около 21 евро/кг. Сред паламуда най-евтин беше също Изабел (21,5 евро/кг отцедено), а останалите три струват между 24 евро/кг отцедено от Garavilla и над 25 евро/кг отцедено от Ортис и Албо.
Първият въпрос, който възниква, е дали тази разлика в цената между светлина и паламуд е оправдана. Отговорът е двоен. По отношение на храненето те са сходни, тъй като съставът им е почти еднакъв и силните им страни са идентични: високо съдържание на отлични качествени протеини и здравословни за сърцето мазнини, както тези на зехтина в покриващата течност, така и омега-3 мазнините на синята риба. Единственото и не особено уместно е, че пробите от риба тон са малко по-солени (1,2% сол, средно) от паламуда (0,9%), въпреки че само един от деветте, лек тон Ortiz (1,8% сол), може да се счита за твърде солено.