Пак Чой- Салата Лос Трагалдабас

Салатите триумфират през тези първи месеци от годината, кой не е тръгнал да сваля няколко килограма? поне намерението е нали? The салата това, което ви представям днес, е нещо различно поради основната му съставка Пак Чой, Китайско зеле или китайско зеле, е разнообразие от зеле, широко използвано като съставка в някои кухни на азиатските страни, особено в китайската кухня.

зеленчук принадлежи

Салата Пак Чой

Научното му име е Brassica chinensis. Този зеленчук принадлежи към семейството на зелето, но по форма и горчив вкус наподобява този на манголд или спанак, въпреки че се компенсира от сладкия вкус на стъблото. Този зеленчук принадлежи към същото семейство като западните продукти като зеле, броколи и карфиол. По-голямата част от олиото за готвене в Китай се извлича от семената на това тревисто растение. Pak choi е идеален за диети, не съдържа мазнини или захар, богат е на фибри, засища и е лесен за смилане. В допълнение към всичко това, ползите за организма са няколко: той ни осигурява необходимия калций и основен витамин С за ежедневната ни диета. Освен това, според проучвания, те помагат за предотвратяване на рак и имат противовъзпалителни ефекти.

На Пак Чой всичко се използва, единственото, което изхвърляме, е долната част на стъблото. Тайната на готвенето е в готвенето му трябва да е много кратка, само 2,3 минути ще са достатъчни, ако се готви на пара по-добре по този начин ще запази всичките си свойства. Можете също да задушите за това, ние ще поставим стъблата на първо място и листата в края, така че да не преминават. Поради производството му в Испания, няма шикозен ресторант, който да не съдържа пакет чой в менюто си, той несъмнено е модерен. Кулинарната му употреба е много широка, салати, супи, сосове, акомпанименти ... . страхотен фен преди нас. Оставям ви това видео, в което велик в кухнята като Хуан Мари Арзак, ни разказва за тази прекрасна съставка.