Пай с тиквички и месо Thermomix Thermomix - Juani de Ana Севиля Рецепти Thermomix GM Pot

-500- 600 гр. тиквички с кожа
-Сол
-Пипер
-150 гр. лук
-90 гр. морков без кожа
-200 гр. червен пипер
-40 гр. масло
-500 гр. смес от кайма
-250 гр. домат нат. смачкан
-1 ч.л. захар
-босилек (по избор)
-200 гр. готварска сметана
-индийско орехче
-настърган кашкавал гратен

1- Нарежете тиквичките малко дебели (направих го с мандолина със средна дебелина), направете няколко филийки също по дължина, подправете и поставете във варомата. Резерв.
2- Лук, нарязан морков и нарязан пипер, 5 сек. скорост 4. Добавете маслото, поставете варомата на място и програмирайте 15 минути. Варома, скорост 1. Отстранете варомата и отцедете добре тиквичките. (Ако обичате по-малки зеленчуци, нарежете го сега 2 сек. Скорост 5.)
3- Добавете каймата към чашата, като разбъркате цялото с шпатулата и запържете 4 минути. Варома, ляв завой, вел. лъжица.
4- Домат, захар, 1 ч.ч. сол и черен пипер, 6 мин. Варома, ляв завой, вел. лъжица, извадете чашата и поставете кошницата, за да се изпари и да избегнете пръски.
5- Загрейте фурната до 210º.
6- Сглобяване на тортата: смесете сметаната с щипка индийско орехче, намажете малко на дъното на формата, покрийте стените с удължените филийки тиквички и дъното с кръглите, намажете слой месо, покрийте с още тиквички, редуващи се слоеве, завършете с тиквички. Покрийте с останалата сметана и поръсете с настърган кашкавал.

---