Овесена каша, полезна зърнена култура във всичките й формати; VITAMPLENI от Astrid Barqué

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

всичките

The овесена каша През последните години тя се превърна в една от зърнените култури, която осигурява най-много ползи за тялото ни както в хранителен, така и в енергиен план. Всъщност в скандинавските страни или в северната част на Великобритания, където тя винаги е била много често срещана зърнена култура в диетата си, те я наричат ​​война. Каша или каша бяха обикновена закуска. През последните години овесът се използва за хранене на добитък, но добрите му свойства го правят все по-често използван за консумация от човека, тъй като изглежда, че укрепва организма и е добро възстановяващо средство. Редовната консумация на овес може да предотврати някои заболявания и да намали рисковите фактори за хронични заболявания.

ПРИЧИНАТА ЗА ВКЛЮЧВАНЕ НА ОВЕСА В НАШАТА ДИЕТА Е ЗА МНОЖЕСТВЕНИТЕ МНОГО ПОЛЗИ

Овесените ядки се оказват много хранителни. Осигурява голямо количество разтворими фибри под формата на бета-глюкани, които помага да се поддържат правилни нива на холестерол в кръвта. В допълнение, това голямо богатство на фибри благоприятства поддържането на редовната чревна микробиота и допринася за предотвратяват запек. Фибрите му са много засищащ и помага контролира нивото на кръвната захар, Ето защо е силно препоръчително при диабетици.

Внимавайте, овесът съдържа глутен. По-малко от други зърнени култури като пшеница, но тези, които са алергични или непоносими, трябва да предотвратят консумацията им. Твърди се, че в миналото овесът не трябва да съдържа този протеин, но тъй като е бил отглеждан толкова близо до пшеничните полета, той е бил кръстосан. Можете да получите овесена каша без глутен, но тя е преработена.

Като цяло и нерафинирано зърно, ние откриваме добри количества калций, фосфор, калий, желязо и витамини В1, В2, В3 и Е, както и протеини и ненаситени мастни киселини. Калцият е от съществено значение за костна минерализация, така че е чудесен съюзник за деца или спортисти, а витамините, присъстващи в овеса, допринасят за правилното функциониране на мозъка и нервната система. Както всички зърнени култури, въглехидратите са най-забележителното му хранително вещество, това го прави чиста енергия за тялото. Това са бавно абсорбиращи въглехидрати, които помагат за осигуряване на по-дълготрайна енергия и следователно помагат за отслабване.

В допълнение към представянето на този хранителен състав, овесът съдържа уникален фитохимикал: авенантрамиди (AVN). Тези AVN представляват основните антиоксиданти, присъстващи в овесените зърна. Те са основно концентрирани в цялото зърно и във външните области на самото зърно. Те имат силна антиоксидантна активност, противовъзпалителни, антипролиферативни, антиатерогенни и противосърбежни свойства.