Овес е съюзник на диетолозите
Можете да добавите овесени ядки към диетите на вашите пациенти, тъй като бърза и пълноценна опция за закуска според ADA, това е една от препоръчителните опции за пациенти с хронични заболявания и за поддържане на оптимално енергийно ниво.
11 причини да добавим овесена каша към нашите пациенти
- Това е евтин източник на протеин.
- Осигурява мононенаситени и полиненаситени мастни киселини.
- С високо съдържание на желязо, магнезий, цинк, фосфор, тиамин (витамин В1), витамин В6 и фолати, както и източник на калий и витамин Е.
- Овесените ядки се открояват особено със съдържанието на фибри.
- Придава ситост и усещане за ситост, благодарение на диетичните си фибри.
- Авенантрамидите (AVA) са уникална група антиоксиданти, присъстващи в овеса. Доказано е, че AVA имат антиоксидантна активност 10 до 30 пъти по-голяма от тази на други съединения.
- Овесът е богат на бета глюкани, които могат да помогнат за контролиране на кръвната захар на физиологични нива.
- Адекватната консумация на овес при хора с диабет намалява инсулиновата резистентност.
- Помага за понижаване на нивата на холестерола и липопротеините с ниска плътност (LDL) "лош холестерол".
- Многобройни проучвания показват, че той може да помогне за намаляване на коронарните сърдечни заболявания и понижаване на холестерола в кръвта.
- При пациенти с наднормено тегло и затлъстяване, страдащи от метаболитен синдром, също е установено, че фибрите от овес могат да помогнат за подобряване на глюкозния толеранс, както и чувствителността към инсулин.