Относно викторианската диета

Автор на публикацията:Le-Fort.org
Публикуване на публикация: 14 ноември 2015 г.
Категория на влизане:Дисквизии

Този запис е прочетен 1333 пъти

Четохме много интересна статия за викторианската диета. Англия между 1850-те и 1870-те, между недостига през 1840-те и пристигането на първите рафинирани продукти в индустриален мащаб (сол, захар и брашно в промишлени количества).

Интересни точки са:

Той уточнява, че продължителността на живота по това време е била повлияна от много висока детска смъртност поради болести, така че сравняването на продължителността на живота при раждането не помага много. Сравняването на продължителността на живота за 5 години дава картина, доста подобна на днешната продължителност на живота.
Във викторианско време хората са били активни и продуктивни до последните си дни от живота. Днес хората прекарват около последните 10% от живота си в състояние на „нарастваща медицинска зависимост“.
Бедните класове се хранеха здравословно (cucina povera)