Оризово мляко ⇒ Домашна рецепта, свойства, предимства и др
Оризовото мляко не е най-познатото сред растителните млека, но няма на какво да завижда на други напитки като соя, бадем или овесени ядки, тъй като има друга поредица от свойства, които са също толкова полезни за нашето тяло.
Всички знаем, че млякото е храна, широко използвана в ежедневието и в диетите, защото ни осигурява много хранителни вещества. Но какво да кажем за хората, които не могат да пият краве мляко? Как може непоносимостта към лактоза или човек, който се чувства зле от тази напитка, да се възползва от предимствата на тази храна?
Свойства и ползи от оризовото мляко
Оризовото мляко е напълно смилаема растителна течност, която има ниски нива на мазнини и високи концентрации на хранителни вещества.
Приблизителни хранителни стойности на чаша оризова напитка (250 ml)
- Калории: 137,5
- Мазнини: 2.5g
- Въглехидрати: 28.75g
- Протеини: 0.75g
- Фибри: 0,5g
Сред най-забележителните свойства на оризовото мляко е бавното му усвояване на въглехидратното съдържание (в случая на кафявия ориз), както и незаменимите мастни киселини като Омега-3 и Омега-6. Също така съдържа витамин В и витамин Е, както и определени количества калций, желязо и протеини.
Антиоксидантните свойства на тази напитка се извличат от съдържанието на някои особено полезни минерали, в количества, много по-високи от кравето мляко. Такъв е случаят с мангана, който е от съществено значение за метаболизма, сътрудничи при образуването на хрущяли, кожа, кости и съединителна тъкан, хемоглобин и е необходим за регулирането на инсулина.
Също толкова желателно е съдържанието му на селен, който предотвратява увреждането на клетките и флавоноидите, нашите съюзници срещу преждевременното стареене, благодарение на силата му да неутрализира свободните радикали. Като цяло антиоксидантите се считат за важни за профилактика на рака и за укрепване на имунната система.
Основната полза от оризовото мляко е, че не съдържа лактоза, казеин или наситени мазнини. Освен това е без глутен, което го прави най-храносмилателното от всички растителни млека.
Поради специфичните характеристики на своите въглехидрати, той представлява много ефективен източник на енергия.
Освен че е отличен вариант за хора с непоносимост към лактоза и глутен, той намалява нивата на холестерола, полезен е за дихателната система, а също и за сърцето поради съдържанието на мастни киселини.
Специално споменаване, той заслужава своя принос на триптофан, който е основна аминокиселина, която действа като предшественик на серотонина. Сред многото известни функции на серотонина е неговата намеса в баланса на имунната система, регулирането на съня, контрола на депресията и нервното напрежение, всички те доведоха до позиционирането на серотонина като „хормон на удоволствието и хумора ".
Въпреки че не се радва на толкова голяма популярност като другите растителни млека, в много случаи това би трябвало да е най-добрият вариант, тъй като има по-малко калории от бадемовото мляко, то е по-храносмилателно от соевото мляко и тъй като не съдържа глутен, е напълно подходящо за целиакия, за разлика от овесените ядки, които могат да се приемат, но с умерени количества.
Оризовото мляко не угоява
Използването на оризово мляко при отслабване има редица предимства, поради приноса му на хранителни вещества.
На първо място, ниското му ниво на мазнини е привлекателно. Чаша съдържа само 1,5 грама и нула грама наситени мазнини. Тъй като те са полиненаситени мазнини, тялото усвоява витамините по-бързо и по-добре.
Второ, това е най-храносмилателната напитка от всички и в някои случаи се използва като серум, за да ни поддържа, в случай че не можем да ядем нищо. Той е отговорен за изгарянето на калории, освобождаването на енергия и ни помага да изгаряме липидите. И тъй като това е прочистваща напитка, идеално е да започнете деня. Той е идеален за контрол на гастрит и киселини, много пъти причинени от строги диети.