Оризовите трици помагат на сърцето ви

Докато през последните години чухме много за овесени или пшенични трици, малко се знае за оризовите трици. Триците се образуват от най-външните слоеве на зърното, по-специално перикарпа, теста и алеурона, които са елиминирани в процеса на рафиниране на бял ориз за консумация от човека. Въпреки че оризовите трици бавно се представят на испанския пазар, те са много популярни в азиатските страни или Северна Америка в продължение на години в много презентации, които варират от масло до брашна, които се използват като съставки в традиционните рецепти.

трици

Но какво го прави толкова интересен за здравето? В оризовите трици множество функционални вещества присъстват естествено в големи количества, като напр ферулова киселина, смес от молекули, наречени гама оризанол, витамин Е, фитостероли или полиненаситени мастни киселини, наред с други. Тези молекули имат антиоксидантни, противовъзпалителни, понижаващи липидите и антидиабетни свойства, когато се консумират често в малки количества.

От Катедрата по фармакология на Фармацевтичния факултет в Севиля групата "Сърдечно-съдова фармакология" работи от години, за да открие полезните свойства на оризовите трици за сърдечно-съдовото здраве. По-конкретно, проучванията се фокусират върху ензимен екстракт от оризови трици, което добавя допълнителни предимства към споменатите по-горе, тъй като активните съединения се намират в по-висока концентрация и освен това предпазват от гранясване, което е характерно за други препарати.