Оригиналната рецепта за борш; Радио JAI

оригиналната

Традиция на европейската еврейска храна (ашкенази), произхожда от Източна Европа, тази супа е традиция на руската кухня и особено на полската и украинската кухня. В един момент тази супа е била основната храна на диетата в тази част на Европа.

1/2 кг месо за яхния
1 и 1/2 литра обезмаслен бульон
150 гр. Тежка сметана
½ бяло зеле
1 лъжица захар
Сол и черен пипер на вкус
4 средни цвекло
100 г масло