Калории от пържени картофи

Пържени картофи, калорична бомба за вашето тяло | Dorabase

калории

Колкото и да изглежда, чипс изобщо не са невинни. Изненадващо е разликата в калориите, която съществува между едно и също количество сурови или варени картофи и пържени картофи, независимо дали те са типичните за бързо хранене или тези в торби. И това ли е пърженото осигуряват около 300 калории на порция от 100 грама, докато картофеният чипс осигурява повече от 500 калории.

Това, което може да не искате да знаете, е, че пържените картофи са истинска калорийна бомба и един от големите врагове с идеално тегло. Парадоксално е, че от страх от напълняване избягваме да ядем картофи в яхния или със зеленчуци и не се справяме без картофени чипсове като аперитив, въпреки че те са до седем пъти по-енергични от варените.

Истини и лъжи за пържените картофи

Има много предположения, митове и заблуди около хранителната стойност и здравния ефект от консумацията на картофи. Нито сварените картофи не угояват, нито е по-добрият вариант да ги оставите добре препечени при пържене. Сто грама картофи варени, печени или приготвени на пара струват само около 70 калории на всеки 100 грама, значително по-малко от супената лъжица майонеза или розов сос, който обикновено придружава класическите пържени картофи.

Защо пържените картофи са толкова дебели? За своето богатство в нишесте, картофите са склонни да абсорбират течности, сякаш са гъба. Като се има предвид, че водата е калорична и това маслото има 9 калории на грам, Вече знаем защо е удобно да умеряваме приема на пържени картофи. В допълнение, маслото е подложено на високи температури при пържене и превръща ненаситените си мазнини в наситени, което води до по-вредно за здравето.