Ориенталска веганска кухня просо и мисо супа със зеленчуци - Фаро де Виго
Кухнята на FARO DE VIGO пътува до страната на изгряващото слънце, за да даде веган рецепти
Споделете статията
Този браузър не поддържа видео елемент.
Веганска рецепта: супа от просо и мисо със зеленчуци
Залогът за здравословно, лесно и питателно готвене от FARO DE VIGO и Училището за гостоприемство на Виго Харина Бланка се опакова тази седмица, за да пътува до другия край на света и да бъде съблазнена от вкусовете на Далечния изток, които правят нашите вегански рецепти нещо много специално .
Тази седмица предлагаме наистина вкусно и питателно ястие, което някои са дошли да опишат като подарък от боговете. Днес готвим: супа от просо и мисо със зеленчуци. Рецепта, която не само служи като предястие в зимно меню, но можем да го включим и в закуската си. Всъщност мисо супата е част от традиционната рецепта за първото хранене за деня в Япония.
Звучи странно да помислите да имате тази супа на първата светлина на деня, но хранителните свойства на просото и мисото могат да бъдат ключ към разбирането на причината, поради която трябва да я закусвате, по обяд или по всяко време.
Традиционната китайска медицина счита просото за терапевтична храна. Тази зърнена култура е единственият алкализатор, както и чудесен реминерализатор. Благодарение на своята гъвкавост, той може да бъде включен както в рецепти за солени, така и в сладки ястия. Той е богат на фибри, минерали и не съдържа глутен, нещо, което трябва да вземете предвид, ако сте целиакия.