Серджо Симфронио, Нок Фит, Калп «Физическите упражнения и правилното хранене могат да ни направят

ИНТЕРВЮ. Хосе Луис Лури

«15 000 ежедневни стъпки са необходими, за да се избегне заседнал начин на живот. Човешкото тяло е проектирано да се движи, да бъде активно »
„Червеното месо, като захарта или глюкозата, е храна, която храни само рака“

Серджо Симфронио (Сао Пауло, 1967), лекар, специализиран в травматологията и спортната медицина, е твърдо убеден, че стареенето на човека може да се забави - и дори да се обърне - ако инвестираме внимание и време в нашето здраве. Това предизвикателство изисква добра доза осъзнатост и дисциплина. Като физически педагог и професионален спортист в Бразилия, а по-късно и като лекар, обучен в САЩ, Симфронио е натрупал богат опит в лечението и профилактиката на болести чрез физически упражнения и правилно хранене. Той дойде в Испания преди двадесет и две години и избра Calp да се утвърди професионално, привлечен от тази природна среда, която гарантира високо качество на живот: «Живял съм в големи градове като Барселона, Лос Анджелис или Лондон, но не е същото като да го правиш между море и планина. Предпочитам да бягам от токсична среда ", уверява той.

Серджо Симфронио току-що отвори Nokk Fit, спортна клиника в Калп. Това заведение е създадено като база за операции по физическа подготовка на своите клиенти-пациенти, тяхната хранителна грижа и организиране на международни здравни конференции. Заедно със съпругата си Силвия Лопес, професионален координатор на различните отдели, той предлага клинична алтернатива, която има за цел да въведе нови парадигми по отношение на превенцията и лечението на заболявания, причинени от лоши житейски навици или стареене. Следващият петък, 18 октомври, той ще даде открита конференция в Дома на културата Calp, в навечерието на Световния ден срещу рака на гърдата; заглавието му гласи: Рак и физически упражнения: значението на физическите упражнения и храненето в онкологичния процес. Събитието се организира от Културната асоциация на Роджър де Лаурия.

Упражнение и възраст. Има ли определени ограничения за индивида, пречки, които се налагат от неговото физическо състояние или възраст? За възрастни хора: достатъчна ли е ежедневна разходка от половин час, за да поддържате форма и да видите подобрения в здравето?

Световната здравна организация изчисли дневните стъпки, необходими за избягване на заседналия начин на живот, на 10 000. Тази цифра беше увеличена наскоро до 15 000. Човешкото тяло е проектирано да се движи, да бъде активно, тъй като мозъкът не разпознава заседналия начин на живот. Без движение се разболяваме. Колкото повече упражнения давате на тялото си, толкова повече то иска от вас. Упражненията имат мощен ефект върху цялото тяло. Не е предназначен за редовно стоене или ядене на нездравословна храна. Днес заседналият начин на живот започва в училищата; два часа седмично физическо възпитание за деца не е достатъчно, трябва да е два часа на ден. Това е основен въпрос: ензимът AMPK въвежда глюкоза в митохондриите на клетките, захранвайки ги с енергия. Колкото повече се движим, толкова повече се стимулира действието на този ензим, като дава на тялото повече енергия за движение и отдалечаване от мързела и заседналия начин на живот. Счита се за „ензима на мързела“. Тези хормонални стимули предизвикват повече упражнения. Тялото реагира. Аз самият имам пациенти - които по-късно станаха клиенти - повече от 90 години. Те поддържаха мощно и завидно физическо състояние. Границите, които си поставяме, обикновено са психически. Всички сме способни на всичко.

Изправени сме пред поколение млади хора, които не напускат фитнес залите ...

Това е нормално, младите хора искат да бъдат силни и да изглеждат добре. Но трябва да правим нещата добре, в това има много мъдреци и малко специалисти. Първото нещо, което трябва да поставим на първо място, е здравето. Мускулната хипертрофия е много лесна за постигане, с поемане на тежести и добавки. Тази тренировка изисква много от тялото ви. Това го стресира много. Докато елиминирате свободните радикали, вие също ги насърчавате. Възможно е да натрупате мускулна маса, без да приемате стероиди и анаболи - много опасни и забранени вещества в тази област -, разбира се, но трябва да внимавате с онези драстични диети, които ви зареждат с въглехидрати и след това се разграждат, за да изградите мускули и да определите . Това може да бъде фатално за тялото, черния дроб и бъбреците. Абсурдно и вредно е, въпреки че говорим за млади хора и тяхната възрастова физика.

Болести дебнат в процеса на стареене: рак, съдови заболявания, невродегенеративни заболявания, диабет ... Какъв би бил стратегическият план за справяне с тези заплахи от хранителна гледна точка?

Пазете се от въглехидрати. Трябва да правим разлика между въглехидратите с добро и лошо качество. Необходимо е да се намали максимално консумацията на сладкиши, тестени изделия, бяло брашно, обикновен хляб. Има качествени въглехидрати, които са в природата: присъстват в някои грудки, пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и т.н. Мазнините имат много лоша репутация и вместо това трябва също да правим разлика между добро и лошо. Има огромна дезинформация за холестерола. Холестеролът се произвежда главно от нашето тяло и е от съществено значение за живота. Има наситени мазнини със средна верига, които са силно препоръчителни, от съществено значение за правилното функциониране на сърцето. Необикновена храна например е екстра върджин кокосовото масло, ползите от което са заложени в безброй медицински изследвания. Говоря за научно доказани диетични качества.