Органопониката на Куба
В този доклад от програмата на Би Би Си „Около света в 80 градини“ (2008) Монти Дон преминава през градските градини на Хавана, органопониката, система от органични градини, с които се произвеждат повечето плодове и зеленчуци, които се консумират в градът.
Те възникнаха от чиста необходимост като отговор на общността на недостига на храна след разпадането на Съветския съюз. Куба загуби основния си търговски партньор и субсидии, както и достъп до нефт, химически торове и пестициди. Между 1989 и 1993 г. кубинската икономика се свива с 35%, а външната търговия намалява със 75%. Без съветска помощ националното селскостопанско производство, основано на екстензивно машинно земеделие и петролни производни, е спаднало наполовина. По това време, наречен в Куба „специалния период“, недостигът на храна стана по-остър. Средното потребление на калории на глава от населението е спаднало от 2900 на ден през 1989 г. на 1800 калории през 1995 г. Консумацията на протеини е спаднала с 40%.
Хората излязоха в страната с велосипеди, за да се опитат да си набавят пресни плодове и зеленчуци. Някои започнаха да стопанисват по собствена инициатива на изоставени парцели между сгради, на паркинги, в пространства между пътища или на свободни ферми в покрайнините на града. Хиляди нови индивидуални градски фермери, наречени парцелеро, създадоха и развиха фермерски кооперации и фермерски пазари.
Правителството трябваше да признае успеха на тези предприемачи и част от продукцията може да се продава свободно във всеки квартал. Вместо да се сблъскат с опозиция, тези градски фермери вече имат подкрепата на кубинското министерство на земеделието (MINAGRI), което предоставя експерти от университета да обучават по теми като органични торове, екологична борба срещу вредители и семена. Немалко държавни ферми, като модела Alamar, който Монти Дон посещава в края на видеото, са превърнати в биологично земеделие. Там се отглежда на дълги и леко издигнати тераси с бетонни стени или друг наличен материал, напълнен с пръст с много органични вещества и покрит с линии за капково напояване и мулчиране в някои случаи.